[中式食譜] 学做老北京炸酱面[图文]

cheecheong88

- z# w+ V8 I# j) B0 _+ g( F- j
: E8 A2 I/ r+ g0 y材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 G: `5 n0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. X! T/ l+ t6 c* r6 c6 K, M7 u% ~
把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 H! |6 ^. m. y' \

6 y0 t0 C" A& q# x1 L; q炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。  
4 B3 x& N( d* E$ o# z5.39.217.762 k. z5 J* v5 L2 S
放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. w2 f. T; b" C
　　翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
0 h5 J$ k4 U0 u  u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) o, H* Z( Q( q# v0 x
等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
' T. p3 d9 u2 F2 V  {* d9 t7 o　　注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。