本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 : k6 g0 c* X: i! {. B$ }! ?
, W& e' ~0 H( c$ ^$ W% \8 \公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
* B0 y) w* }6 ^, P( V# x% ?( Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
3 T* d/ f7 p; p6 M8 q* |5 otvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.768 m3 z% A0 u# s& d% x/ a
 摩登樓上店 大韓食主醬
6 C# c& O: `! K5 y& n! k$ L5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬" @. J1 P# D7 r8 M0 S
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇8 M& a' h' A% Q8 k; g# @' Y8 a
 摩登樓上店 大韓食主醬
( [4 C: a1 f! d5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬 r* s% J% o9 q8 s% J0 A6 P; [
& E- q" u \# L) u: A) h; w# w. l
5 h, W, j' \) y' S: `* ?% e" q公仔箱論壇" A5 Y9 Z- `) D) u2 a6 u4 R
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
J, P5 G/ c, T, s: F9 Q5.39.217.76 地道菜式 賣相精緻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 _4 z4 P0 W4 m s: h
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。5.39.217.76% [* W9 P, R! z
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
- ^) W/ z" `* x4 }1 {9 T7 Y5.39.217.76 傳統米酒香醇甜酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 b' }, S X, V: f, z
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb; j, |2 ~3 w1 ~
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
6 @4 P4 _3 s D 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$685.39.217.76, T- `. F: k4 Z {7 ^3 [2 F* o% F
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。5.39.217.76* l+ g" `4 j: \9 r0 O
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
# V8 {' r4 m& i& ^8 A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。tvb now,tvbnow,bttvb# q& z7 _/ [' L8 j3 W
烤醃製牛肋骨配野菜 $198# |# d. t: `0 g& c6 t# y, W5 t5 l
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. {" G1 o. x& `- M) C$ I
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138tvb now,tvbnow,bttvb1 @! q3 O z5 \7 e F
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb% \! t8 U5 S, I1 U0 p) T1 Z; J! c5 a
馬格利米酒 $128
+ P# l* @/ X4 G' X5 ~8 Y. {# h, O; A公仔箱論壇 這酒呈奶白色，香醇酸甜。! ]2 t; m0 @8 l$ t) {2 t3 ~! c
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
9 ]( v. Z9 a" s 湯汁充滿豆香，開胃美味。
+ e4 r) {' Q/ U" n7 G) q5.39.217.76 菠蘿燒酌雞尾酒7 `1 e& ]' E- o+ r& S
$118tvb now,tvbnow,bttvb, c4 k9 Y. _6 a" h, u: W5 s
清新帶果甜味，消暑易入口。
# o6 C. L" x8 ?0 L% R* k 特選海鮮石燒飯 $158tvb now,tvbnow,bttvb* j; c [6 c; w. I/ Q* K
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
2 i, ?8 w" O uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 JANG
; k U7 f! B& U( f7 d- A: V& ^ 地址：中環皇后大道中
3 u- X/ j o" p' D5 btvb now,tvbnow,bttvb ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
( I( G, E2 i: x% W5 ltvb now,tvbnow,bttvb ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
; H5 q! O, P ~" P( @% A, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 