本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 3 E1 s7 V4 J3 a; N) a. o5 M
. t4 y1 S3 }$ B0 A# z( y2 N e
 摩登樓上店 大韓食主醬
c8 ?6 K9 p+ H( B: ^# ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
* z9 D& a$ A9 F! D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇8 B& I u# A; M, h" U4 F; K
 摩登樓上店 大韓食主醬
+ C3 p; f9 _& p; t6 C 摩登樓上店 大韓食主醬3 {" M3 I9 t- V3 M1 n
 摩登樓上店 大韓食主醬
. |- `0 ]! M! a6 L2 S, c+ K 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ @+ b$ l( l( s( I6 G) u- u
 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 i1 ]6 T+ c N" J/ d* f
W3 s- R; _# I4 g6 N: ]* F) a2 \公仔箱論壇5.39.217.76" a& `! P% O' y! u4 v
5 X: h* I) J6 D& P. g7 j `- Y* A/ w% T(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛5.39.217.762 L) b6 @! \$ c" E0 n
地道菜式 賣相精緻
* D, j1 ^) `. D! g6 V8 o# u5.39.217.76 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
# @) w2 L# i& a' rtvb now,tvbnow,bttvb 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 l: ~# S4 v' B6 {
傳統米酒香醇甜酸tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 g, |8 }2 c
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
7 p5 H" G3 ^" J* E+ X( F1 S/ @1 D 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( @. E, C/ j1 X7 E
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68! C& B* ?+ R( S+ q
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
* ]# }4 X% p2 x8 m 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! F4 k/ l6 Y% \# p1 `
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。0 t z# F# @* v8 N7 J. m
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
8 X3 G/ e2 t C+ ^- ntvb now,tvbnow,bttvb 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。公仔箱論壇% c. Q0 U) _: {/ K$ T- @! t
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
6 b1 H& G0 n5 B2 o: i( r7 ktvb now,tvbnow,bttvb 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。公仔箱論壇# @0 M7 A$ U9 p2 l) G% r
馬格利米酒 $128! V- x7 C: B) |0 ], x& O9 L
這酒呈奶白色，香醇酸甜。6 V7 |& r( v/ C+ t+ l) P
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
4 x# C4 W) P6 D$ Y& x! O. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.769 P% W- S( u+ q: i G5 @
菠蘿燒酌雞尾酒
$ F, P8 c# n( i3 y" B7 V* Utvb now,tvbnow,bttvb $118, t% ^* w! R8 T) X& }
清新帶果甜味，消暑易入口。公仔箱論壇: e6 z% Z; ?! d# A* h8 B
特選海鮮石燒飯 $1586 I& D% e( i" |7 j
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
/ j0 {; @2 i& `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb JANG
1 i9 E& n1 E' t6 L6 ^; z( o# ] 地址：中環皇后大道中
B+ T8 \6 ~" T) X3 l( M公仔箱論壇 ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' S# x* H/ }) l2 B0 c$ t- K
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 v% y# }& J" g' _
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 