本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; p* c- x; Z& |5 Q
5.39.217.76! T4 X- @# l- Q" f6 E! [
 摩登樓上店 大韓食主醬0 t/ F* H' M/ X- Y
 摩登樓上店 大韓食主醬
0 m) z: G2 c" Y7 D/ w; ^$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
7 n2 Z% C/ k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
* \# K, i8 o2 v' |6 {) b5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬
- Y% P2 e# M: t2 ytvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
# ^) f( o" u2 B. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
( c; o- v. _* b s 摩登樓上店 大韓食主醬
* a; Y$ R0 v- U: m5 A6 d4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O% j0 M& p5 s0 `4 i" }# v
" V1 x0 A- D% E5.39.217.76
1 R3 [: A/ _+ h! L% z: j0 i公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
3 F( R: ?. \; y5 u0 ` 地道菜式 賣相精緻
P) k) y* J8 M1 K7 y公仔箱論壇 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 |- q. E& T: R2 K5 ~1 N& O8 R
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。 U. V+ q9 l& I
傳統米酒香醇甜酸
5 ~) ^: M+ Y$ w, X- }& T公仔箱論壇 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 a( i$ x6 O
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。5.39.217.768 Z* ]1 ]2 [7 x& W9 b1 f
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
, j' {- J% h4 I. j4 @tvb now,tvbnow,bttvb 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
0 p. F: w" i1 o5.39.217.76 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158tvb now,tvbnow,bttvb: R! x. K' c/ y. a
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。- ~4 b0 l7 [( t% N$ d
烤醃製牛肋骨配野菜 $1980 N# s& h2 C2 B/ T* i
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.76+ Z+ V) X u- t+ F: k
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ G+ l c& H4 b$ a0 a" X5 U
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。$ x1 K4 X8 F1 E7 f/ L
馬格利米酒 $128" X; j" F3 a3 J% u+ _4 w
這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 S. t1 {: \
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118" n+ n( V+ P% J4 T4 T
湯汁充滿豆香，開胃美味。
* w0 m' E' H, m公仔箱論壇 菠蘿燒酌雞尾酒
( Q7 J/ e# P6 ~5 I& J公仔箱論壇 $118
8 u) i+ v9 Z; l. V. m# j 清新帶果甜味，消暑易入口。
" T! o& X# p1 w6 W2 mtvb now,tvbnow,bttvb 特選海鮮石燒飯 $158
! g) _' |3 S- p+ B. c: O公仔箱論壇 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
! D p# O3 V- [ JANGtvb now,tvbnow,bttvb8 ]- D% G1 L' q+ D# W b# O f
地址：中環皇后大道中5.39.217.76! \1 q- |! }8 g( ` H
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。5.39.217.76* U" s# q2 c! }6 c% U! }9 W) d
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
, ]1 v; I) p5 g/ c4 g公仔箱論壇 ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 