（巴生12日訊）以一道燕窩燉品取代魚翅，作為喜宴佳餚之一，每席餐宴價格估計不超過1000令吉，既環保又符合中上階層預算，更可提高宴會格調，以及在國內開拓更大的燕窩消費市場。
0 o( C1 S% m/ e9 Y4 K" R9 k# g3 P" M$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 r( a+ B0 |! b2 J) R/ }
全馬首創桌上佳餚
- Q2 J- l+ G" V' s; L+ u# l* j8 Z8 f) d, m, F4 }7 D
在餐飲業者精心構思下，一向被視為高級補品的燕窩料理，如今大可「化身」為桌上佳餚，成為喜宴新寵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% W' W) c. k K1 l; H
5.39.217.76% c" J6 w) Y. r, V8 t7 I8 ^
昨天把全馬首創「全燕宴」端上桌的巴生輝煌大酒樓總廚蕭福來向《南洋商報》說，燕窩料理一向以甜品居多，如今創研「全燕宴」，是首次嘗試以咸鮮味烹煮燕窩。
! U, |: n3 q; o" p6 O
9 C, U, Z8 y5 U7 m* N公仔箱論壇「‘全燕宴’8道菜都融入燕窩，但就一般喜宴而言，除了價格，一般主人家不會要全數8道菜都用燕窩。
+ y+ w+ b5 J- H- v9 `5 T5 U8 z: ^' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 F- a% g) E
價格與魚翅差不多
, A/ p% o% ~, `: a" ^/ q* j* s2 w, G* o; E公仔箱論壇
6 g: N& h1 q+ E7 T1 |* C6 X& R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「比較可行的推介方式，是以一道燕窩燉品取代魚翅，或甜品採用燕窩。如有更多預算，前後各一道燕窩料理亦可行。”
- S( O8 _: [$ h. s' X0 U) Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( n; n4 E* f, g, M/ W" u
蕭福來說，隨著燕窩價格下跌，價錢已與魚翅差距不大。
9 y0 e) E' {/ [% i$ Y& |7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 `2 o# n- ]* Y
他估計一道燉品燕窩叫價約400令吉，加上7道菜色，不超過1000令吉便可推出具燕窩菜色的喜宴配套。
?: i: s, h: l* Z1 Y: K) H3 k! y
7 H6 K+ C+ l$ L+ O# Ktvb now,tvbnow,bttvb「若客戶選擇燕窩燉品加上燕窩甜品，每席價格約1000至1500令吉，視其他菜色而定。”
3 T$ Z' u9 H! z7 H. N) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q0 ~! b+ h; c. H* L/ H: btvb now,tvbnow,bttvb雪燕窩商公會就職禮 全燕宴筵開131席爆滿
) ]/ A3 ]: m) S, @' F, A) g" D7 m: `! [7 O
蕭師傅說，燕窩甜品方面，配搭水果塔、蛋塔、杏仁茶和紅棗燉燕窩都是不錯的選擇。
3 A4 u8 |4 c- J/ g. C4 `* K: H3 e6 j9 \& |$ X2 C
貴過普通宴席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 l2 K1 U% N/ V: n0 L& I2 o: C
tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ c7 @7 g. o! B. a5 {
「以目前巴生區喜宴來說，一般客戶都選擇每席約600令吉的配套，如果有多餘預算，大可多加數百令吉，便可燕窩取代魚翅，不單環保，也有助提高喜宴格調和檔次。”% N: Y* ~8 e; s
公仔箱論壇 V. z9 w3 u! ^
蕭師傅說，該酒樓將協助燕商和燕農推廣燕窩料理，作為喜宴菜色之一，但配套的制定，最終仍須以客戶需求與預算為依歸。tvb now,tvbnow,bttvb& O4 |$ D3 ]6 Z
公仔箱論壇$ C9 i3 B6 v* [. g
「全燕宴」是由雪蘭莪燕窩商公會是與巴生輝煌大酒樓聯合研製，週六晚配合雪蘭莪燕窩商公會第4屆執行理事會宣誓就職禮推出，深獲各界追捧，筵開131席，全場爆滿。 |
發表於 2012-8-13 07:15 AM
| 