[美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴

Bacalhoa Moscatel de Setúbal 20035.39.217.766 u% {1 k! U S, \7 @3 e6 F$ ]3 B* f8 ]# {
在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。
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Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 K9 f i6 u, w* q
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante BrutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ u" U& D) T" _
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008tvb now,tvbnow,bttvb' W1 |/ m! |( v
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008公仔箱論壇% @0 ?# J( X6 N6 q

5.39.217.767 x) e# o' O; m1 z0 j) G

【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  20087 y; a: V2 R4 T" I) N
細緻複雜芝士匹配
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）) v3 i. E# N- l! J7 M( z/ W3 _( V( o
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007* i3 ^; E; ?; n9 n' @  `4 w: A
濃郁黑加侖子果味
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）
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氣泡幼細質感油潤5.39.217.765 C& W! p/ S# C. T( w/ _9 y, U% x
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 C- P1 Z0 h- I( I# L
橡木果香酒體柔和tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# l- a& O8 s7 D7 x
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。; k' x' ?0 O: h* E7 Z' ?0 v

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