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[中式食譜] 白汁雞皇飯食譜/奶油燉菜(附食譜)

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯
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2 y- U0 D1 K* @: t. S4 E% h, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前介紹過的3分鐘白汁,只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了,不用金寶罐頭,更加健康,如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗,雞肉更軟腍!港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜(クリームシチュー), 「深夜食堂」漫畫也有畫過,冬天吃很暖身子。
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' g" C0 Y5 q! e- H2 `; C4 o材料:(二人份)* p9 y. B0 u5 _1 s

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去皮雞脾肉     400g
, ^. h2 R0 C3 |  \. ^( stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥     半隻8 d4 K$ k  [+ {7 x; h
甘荀     兩條
! B1 J3 I( y5 w! x! W/ e( m蜜糖豆     小量 (可以不加)5.39.217.761 a8 `* Z1 o, `5 U( d& ?* j

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雞肉調味:1 C( Y  I* a$ h

1 U9 ^) [- P2 ]7 s公仔箱論壇雞粉    1茶匙5.39.217.76( k# N0 N' X! n
豉油     1/2 茶匙
+ _3 [6 X* O: ~. e5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒     1/8 茶匙
8 \7 W* c6 U) M5 o0 W- t5.39.217.76       1/8 茶匙
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, \- U5 w- z, I- k. Htvb now,tvbnow,bttvb製法:# e9 C/ @8 X( o3 F) \/ [
公仔箱論壇; S- t- {  e" ^8 b
1) 雞肉切成易入口雞塊,以調味料醃8分鐘,洋蔥切粗條,甘荀切粒/ G3 E, L0 E4 q+ G
2) LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀,滾起加蓋小火焗8分鐘
: z& j7 k9 R, l& W2 B6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入雞肉,滾起加蓋小火焗15分鐘,再加入蜜糖豆煮5分鐘,以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成
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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb2 j; ?( `) x0 I# r7 |
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1) 加點綠色的蔬菜顏色會更好看+ ^" I& f6 i6 k( c& N3 O! C) b
2) 吃時在白汁上加芝士會更惹味
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1 W8 @' }, a8 i/ T公仔箱論壇用現成的白汁磚,更加方便,只要炒香所有材料,tvb now,tvbnow,bttvb, W- ]1 Q! H% ]$ X, X
加600ml 水及半盒(3小磚)拌勻便成

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