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[中式食譜] 白汁雞皇飯食譜/奶油燉菜(附食譜)

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯
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之前介紹過的3分鐘白汁,只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了,不用金寶罐頭,更加健康,如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗,雞肉更軟腍!港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜(クリームシチュー), 「深夜食堂」漫畫也有畫過,冬天吃很暖身子。公仔箱論壇& T" Q4 M, A! u# g
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: Q1 G% z1 G3 J. d" }材料:(二人份)5.39.217.76' [: ~: I/ y% f- R& Z4 ~
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白汁公仔箱論壇& C- T, A1 n+ i# Y
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/ J/ E2 f9 n4 H% a3 c去皮雞脾肉     400g
7 o  ^( Y! @: |" y0 L  u5.39.217.76洋蔥     半隻, g# r/ X  N4 ?* t8 w. s3 a
甘荀     兩條
; L0 E2 W5 b. R6 y蜜糖豆     小量 (可以不加)5.39.217.76) w3 ^; ?7 @( w8 C9 n. Q& G
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雞肉調味:
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雞粉    1茶匙公仔箱論壇) _( Y+ S2 p- K, Z
豉油     1/2 茶匙
5 N$ l, I3 A, v+ l胡椒     1/8 茶匙6 r8 E7 h! F4 p" Z0 F# ^+ c4 O
       1/8 茶匙! v) R8 [2 o& J# g: [6 U; q
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製法:
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1 k& u2 v/ b0 a2 e9 |5.39.217.761) 雞肉切成易入口雞塊,以調味料醃8分鐘,洋蔥切粗條,甘荀切粒
0 u4 ]* k: m' I* J公仔箱論壇2) LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀,滾起加蓋小火焗8分鐘
# L9 b% D: B4 [' z7 [( ]' R: b1 y3) 加入雞肉,滾起加蓋小火焗15分鐘,再加入蜜糖豆煮5分鐘,以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成tvb now,tvbnow,bttvb/ p' a: p/ [/ |: R2 ]3 W

8 {6 G' V" t7 f' @公仔箱論壇小貼士:
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# y/ [1 d2 o# t. ]% y7 L1) 加點綠色的蔬菜顏色會更好看
+ Q3 z0 P9 P4 J! j2) 吃時在白汁上加芝士會更惹味
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# Q. a8 \$ ]! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用現成的白汁磚,更加方便,只要炒香所有材料,5.39.217.76/ P3 t$ \/ a" V. g4 Q% |
加600ml 水及半盒(3小磚)拌勻便成
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