無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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( Z6 ?- |0 Y8 Z% otvb now,tvbnow,bttvb材料：
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白鱔（切片） 1斤
0 J4 I4 U# ?7 P7 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許 # Q/ K# _( R: o! N
薑（切絲） 5條
3 f' B( x* `7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' M: X T+ g* v" l* R. `, O
調味：
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生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉; d8 k/ U6 Y9 G, Q$ `# c
4 Z: M9 A1 T2 S$ v( K5.39.217.76各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ ?; F1 ~7 O+ q- u+ T; D
# B) c8 C8 @' t: ^7 `: r9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油
) H. q F- ?- A/ v, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, U3 I3 W- z+ u# o4 ztvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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雞粉
1 b: h! v. |& Z2 z9 w! j公仔箱論壇 1/4茶匙/ K+ h1 ~# i6 L, y
& D9 c! \5 G* D1 B: Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒8 ?9 s( h6 ]4 K* ?3 I9 y8 |, E$ B
5.39.217.76- S; l! ^2 n" s1 k6 P
1/4茶匙
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4 D+ ]3 U3 K/ n( T' I: @/ Y) i: K5.39.217.76水 2湯匙# I) r M. }$ C
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蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb4 {, z2 r Q" h& ]" U' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: V/ D. e1 C$ }) V' Y) N; k
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製法：( ?8 Q& B ?# U) x/ T
, R$ P% z8 m4 t3 L0 K$ J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 公仔箱論壇) q- S0 [! ^8 q. {- ~
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 + m% A K, V# R' [+ t) `6 { j1 C, U0 P
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
- m% K1 S* [# O4 N5.39.217.764） 開蓋灑上蔥花便成
- P$ `! j, l: i2 ?8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 K) P; U! b, f' D3 t Q$ N; r
小貼士：) {; j2 J2 g9 i- O$ l' g
2 D) B! J# q5 M1 J5.39.217.761）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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+ [8 t/ @- v- c5 H5.39.217.762） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
/ K' j! X; \) R4 X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 ! I1 v8 e) |9 e$ M2 T ^+ k
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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