無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ q5 p$ E0 n/ [
0 p# O/ n" _5 i+ C( G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; J9 U* N: t* e8 [# d3 W# Y( \
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8 T6 [9 Z/ s( T- j9 `/ W* `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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白鱔（切片） 1斤 * q; `, s( p6 k. ~( A* O. d) D
蔥段及蔥花 少許 公仔箱論壇0 c: ^* ^' Y, f
薑（切絲） 5條
9 K9 v. |- P, o' c+ M公仔箱論壇
% J! R. a# ]9 c$ @tvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.762 m! ~, J: m" e, r6 ]
* m# F, f8 H6 B+ Q* P( ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉公仔箱論壇1 `& l# n) s- T- a4 W' S
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2 a: ?$ O% z# A% K7 K7 [9 ?$ C公仔箱論壇酒、 豆豉
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9 f' O1 b+ Q( D. ^2 S" r5 B各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g T$ P8 K' |& ^
1 z. @7 e& ^9 g4 y* ~tvb now,tvbnow,bttvb豉油
* E4 h* \$ k1 u! V$ w' l5.39.217.76
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湯匙5.39.217.76* J/ P0 r6 p- _* Y3 z
; x: x+ l3 }& f, v. Y* }, y" W8 }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉
1 d$ s8 v$ i) t/ J$ ?: D0 p! E* V公仔箱論壇 1/4茶匙
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胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 t* J' S0 {; M; c0 I
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1/4茶匙公仔箱論壇) k- v( h& {' f3 j" n5 Q0 t
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水 2湯匙5.39.217.76" i- D: L" I. Y3 X
4 ^3 b- G7 H7 C& R: g公仔箱論壇蒸之前的樣子
& ?$ k# U$ r- n, V) l: \: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" p, O1 [6 m& d' w7 ^: q+ p p
8 n" r; f" [$ T; x- y5 N製法：
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' b3 k1 c3 I8 O. }* p" T5.39.217.761） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
4 \) }1 A4 n, Y/ n公仔箱論壇2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 g- g0 Q/ z b W
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
! l7 j9 N. @* Z9 Y( [# etvb now,tvbnow,bttvb4） 開蓋灑上蔥花便成
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2 V2 v9 H; ^7 R4 [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" Q5 Y" d8 K
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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% P. H2 o& ]2 `- m1 q* P5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
4 z8 M( V4 h% y& ptvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 + B8 F9 w' V, Q1 W; v& z7 c
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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