無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 A: C- s; T6 W4 ~- x& R
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, [! y$ S/ Y0 T( v$ T. W- I/ y
8 c. V% R( D* i9 V, x1 O+ A白鱔（切片） 1斤
- S* A. C2 @7 ]% I: S蔥段及蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 e$ |6 [* q( H$ D( k
薑（切絲） 5條
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4 V8 o' x5 ~3 xtvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! \/ }& D2 N- x9 C* r
& v5 Z% Q/ _4 p9 L" L/ b% Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉' g+ `5 [. L! t& M6 f% Q ?
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1 M9 _& `' {' {. F7 m% L8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、 豆豉
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各1湯匙( g2 G! p- ^$ z, c& N3 n
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1/4茶匙
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胡椒
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1/4茶匙
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) U, y5 k; @) C) t8 h, m1 O( Z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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5 [! }, D9 r4 X* p8 N% _公仔箱論壇蒸之前的樣子. f9 P3 p. J J4 {) t* j7 f
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製法：/ h; u. ?( o' M+ t7 F
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
9 [9 H* O. T$ c: A6 o( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" D6 Z) L7 e8 a; z: J
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 5.39.217.768 L3 ]0 _& w Y* ~- r
4） 開蓋灑上蔥花便成
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, L" h3 V2 q* \5 h3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：- {6 |, `; `( L' L* K4 y: I
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 ) ?5 k7 \4 r7 J! E( G- U
# m, u! b( D: v4 J% Y4 c4 z5.39.217.762） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
6 e/ o1 x4 `. k! G- s8 u5.39.217.763） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 5.39.217.76! f6 w$ Y, D% i! T# ~ T9 o
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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