無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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+ F# B1 R3 R8 d# c$ w; _5.39.217.76白鱔（切片） 1斤 . D" b( h2 x7 ~: M, Y
蔥段及蔥花 少許
- K3 H8 D0 Y& E2 y/ G薑（切絲） 5條 5.39.217.763 v2 Y: P9 o. I
; K. z3 k3 n! R8 g1 ? T6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉tvb now,tvbnow,bttvb; Z- v6 i. S! t! W6 n$ b, e
2 k3 e+ Z! V- B6 s" A% t公仔箱論壇各1湯匙
8 F5 R9 D4 m2 g/ [1 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' L" B4 @5 D1 J Z4 y
豉油
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0 V8 c! m- P$ P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2公仔箱論壇# B/ X5 G# b. }
湯匙
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雞粉
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, [; X4 z8 i* |1 C& i1 s9 e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# P7 | E% Y/ M* h6 b( V. N
胡椒
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0 _0 }3 z) ^) B) w* k- l& r3 C* c公仔箱論壇1/4茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 h# t8 R' i3 W U$ F
水 2湯匙
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蒸之前的樣子公仔箱論壇# Q; M5 I, z1 h& i2 n" n7 v
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製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
n# B0 v+ P) o }7 W, B/ _tvb now,tvbnow,bttvb2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
8 \$ u& F8 D/ A7 U! U0 n0 E7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
7 w+ ~$ ]) q s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：5.39.217.76/ `$ P1 e* z7 U4 _
+ Z7 y4 \0 X' X3 t1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C l5 `$ K; C
4 S% a( I* N$ N3 M! z* f$ vtvb now,tvbnow,bttvb2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
5 h& t ]3 b, D1 P8 R1 p! j, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇; u5 m+ Z5 ]: X% W; T# R7 a* c! X7 s
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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