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[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 A: Y8 X. S3 d9 y
伏特加      1樽(750ml)   2 q* g0 \$ g2 A6 E
青梅      750g (約1.5磅)
2 F% V- n9 G( G2 H8 m. Y4 l& `* `$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖      300g
9 R' i- T  c3 x( x) q5.39.217.76浸法跟黑糖梅酒沒分別
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8 a4 U/ @! z! b) |# T5.39.217.761) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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2 q& ~- V: Y. P5 @' G( f$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!
" a/ L+ v: B! u: E! R3 G, l公仔箱論壇一會便試試公仔箱論壇9 L6 w! `0 z6 \
thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
/ s5 G. f# E$ H) ]9 m: D1 t5 Otvb now,tvbnow,bttvb不過要等一年真是難受公仔箱論壇, S6 D* I6 a( n! n3 Z8 Q
感謝大大分享
( v7 J- y9 H1 Q: c) O我也來做做看
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