3 r( u# C& b+ a$ M上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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; |+ L, r+ k f" _! `tvb now,tvbnow,bttvb份量是自己調的:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U- z' ~# a! d( w! x ~5 b. ]$ c
伏特加 1樽(750ml）
6 b" K) t% r/ O( o; w2 x/ R0 J: [6 M青梅 750g (約1.5磅）
1 ]7 s4 `, F; b+ \公仔箱論壇冰糖 300g ' l" F5 D* b$ F1 z
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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: S% b* E! |2 j2 D1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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; Z. m& z. |+ I$ m# k: s2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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/ j9 L" P- I+ b% i1 ?' \公仔箱論壇3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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3 s. H. A; y( U( [5.39.217.764） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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$ p- X2 @8 c, z/ i5 Q* W! Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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