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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
4 g. |8 B) h2 Z; s; L1 N. Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ L% y" W# O
份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb* R- @2 O. S8 I( O F
伏特加 1樽(750ml）
6 w: d3 w# W: E& a4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb) _9 f2 B9 h- a, j( G
冰糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ d5 g' H/ g ~8 Q9 c5 f
浸法跟黑糖梅酒沒分別, L+ U5 M# \) |! J6 R% a- O2 d
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7 [8 F/ |$ Q4 R w3 M# p$ ` F公仔箱論壇1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb8 \ C, |& R7 ~7 e9 T
& l4 E) J0 N0 z4 u/ U/ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 v$ w" }; d: f% C3 p5 t1 [
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕# D; n x. f7 N3 ?1 j3 u
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- N" r9 L$ W L) o6 @1 `% b
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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: s! \- O2 u3 t/ e半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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