" x# x6 t- m( ~$ S4 ~6 p2 I+ D上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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' v" g' H. f. D" Q2 c& @: g份量是自己調的:公仔箱論壇; l' N& t7 F$ A0 @2 k* l* g
伏特加 1樽(750ml）
% n0 w- Y, {6 V8 f+ y; a公仔箱論壇青梅 750g (約1.5磅）- w: C' N. [, M6 F- S
冰糖 300g
4 d1 l$ y/ N2 ?& ?# m, I G5.39.217.76浸法跟黑糖梅酒沒分別4 [8 y5 I: A2 G! X
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% J7 h4 o" n) [' M! _; c) X( m! k# Itvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.765 [ ]) L9 U1 i8 ]
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4 m9 k! o4 H" B: y2 G+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U* n* {. L- ^: g: b) X* _& |5.39.217.762） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
* K1 d- ~# [4 s3 t" a# Z; r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" n* i: n* J( P0 ^" d* j9 ?
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+ u% f+ K* [7 \) _0 ]4 e9 w6 i5.39.217.76+ m! b+ ~- { f! Y( j
3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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$ q1 F5 l) }" ]. S5 u公仔箱論壇
0 n+ N( c# m. B$ P) |& w& h0 P Q4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年1 S0 B+ e ]* Q6 g+ J: V# g
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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