! a% E# \6 x9 I1 c上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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) |# L: a! V8 n8 Y0 s, \- K7 [% x& K份量是自己調的:
5 d4 D, V/ {! Y伏特加 1樽(750ml）
& B {8 ^' Y: s: v$ [( D青梅 750g (約1.5磅）9 |% O6 S& n6 d! X
冰糖 300g
$ [3 Z5 ]% d' P: P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別( y1 D3 N; C/ n& }' b0 R! W9 b
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$ e' S* R7 J9 t' J% C5.39.217.761） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌6 o5 _# A9 H5 _$ c* H+ |
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# B n9 N3 {* H& b- n# Y2 F2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 W' k7 w" @" a' b$ t. h
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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