蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
$ {+ E1 P# G1 H3 o) {( x2 ~蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。5.39.217.76- h+ H1 }2 n: d" Z: \. _4 N
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) P3 {- l& v. }) O6 |. Y/ p, }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' k! I' H) {7 z; N' u
; a3 d- s0 q6 p& g大蝦 7﹣10隻
* @5 M- R; H# y4 t公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
0 j$ [ K' y9 X' T' F公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）, b; _, W Z$ e6 B
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' W5 U' G+ g1 F5 d, P
酒 1茶匙
. L+ S' p% Y" E( f3 |4 j+ u指天椒 少許(可以不放)
$ G- p# q& Z4 R5 ]7 g; u' q; v水 4湯匙公仔箱論壇% z; A. @- s! i+ }# h- ?
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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+ @' D0 B) w0 J& A `tvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上5.39.217.76! P! \1 C( ?. i+ [( a
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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