蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
" L+ I; @) G/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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~' y# S# ?$ `( E材料：+ e8 ?& x+ r) [; `
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大蝦 7﹣10隻
9 V# U- m' v `4 ~& ? ]( H公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
2 K9 y Y7 d$ q# q5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ @$ a ~+ N" ?0 E
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* M, Q: D$ {$ x5 v
酒 1茶匙
; l8 Q5 ?6 {9 G" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)5.39.217.76( @2 B: Q' x. |" H5 L
水 4湯匙, g5 A7 s* n( q& {
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製法：5.39.217.76, e% ?7 K9 Y! `' s$ F0 Q$ r1 i
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.76- i" z# u& L4 A# U) x
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V \& z; x" O) I7 r; s4 ?
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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