蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇3 [( o( ~! n% q5 Y
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。% p2 M+ u9 r. i" d u2 c
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# Z7 B" j- O6 J. w4 o2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, |% N, w# ?+ U! r" N* g
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大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 l2 o. p9 ?/ I
蒜蓉 1湯匙
& b, N( P1 x7 V& b5 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
' h1 x. W" c, c. f( u3 F* s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K* D' G, Y2 z調味：: V; z( z& V* f' T$ E
, |; x6 o% H* A7 P" O0 k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙
8 H- ?4 V2 J. L+ o) e5.39.217.76酒 1茶匙
( Q b `2 M! e" o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放), e0 B6 T+ Q4 K4 ?6 ~
水 4湯匙
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, H2 a6 x4 m4 g$ F+ W. z5.39.217.76製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! }/ @2 N2 T9 R+ O, L
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3 }" n- p' f5 @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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# C4 x" z6 ], D# B3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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