蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，5.39.217.761 \6 q: L8 ~' b* q7 Z. g
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
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5 v4 ?+ u3 V1 P) E; P. N8 Atvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻
. k4 G% a) S( |* g, o$ X( f# S3 W/ ]蒜蓉 1湯匙: c+ b& n( y8 B z; u
蔥花 少許 （伴碟）
' i: q# x1 l) S. T- w. D 公仔箱論壇* a3 I' E$ b" |* M+ U7 p) d
調味：5.39.217.766 u/ U* |0 s, v, Z8 s
) W6 D' P- L$ Y: w+ F; {9 u鹽、胡椒 1／4茶匙
8 Z9 g9 B% U2 k, T公仔箱論壇酒 1茶匙
) w1 h8 U- Q& ~$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)' H6 _9 ]) `* o
水 4湯匙* o: i' k; F* d2 ^+ d& t- a
" D8 J" u e+ q; w9 C製法：tvb now,tvbnow,bttvb( o" G- B8 D' I! V8 F" q) x
$ }" v; q" ]% t' T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
* [+ p- U( s1 ~% U9 K% b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( Y# t* a) h* X7 I7 y
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3 v2 a' D7 t; B" p2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上tvb now,tvbnow,bttvb1 T' L4 I* T8 f/ E
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o/ k' T! T+ m- l公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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