蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
" A- L! a+ b: j y5 C: P% X4 k公仔箱論壇蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。公仔箱論壇/ d7 A: e, O, f6 m# a" j
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& m2 D* Y+ g3 g+ F {( ~5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb. h! J1 h; O$ ~0 J
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大蝦 7﹣10隻
4 B% R! o: d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙# s% D; b$ @/ M7 B
蔥花 少許 （伴碟）
) D( `, B& B' g5 f3 X, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i: [& H9 n8 m. R# n調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: G' E5 P- l3 W- o) f9 U$ M1 h
酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% M, w% {' i& P. V" t0 n
指天椒 少許(可以不放)5.39.217.766 U( D8 C; e4 ]6 X0 h0 `6 V% q
水 4湯匙
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! ~' s9 d( Y2 m: a% L* v8 v( X
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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