蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，5.39.217.76- F* _+ X/ o) Z. R/ R$ {
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。0 q! a+ N2 C! Q) i- y$ |
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p- |# h8 |7 h9 j$ l# ?* Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
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' Y, o8 s% e" X- _& \3 y# f% l大蝦 7﹣10隻4 o2 p4 W [9 e
蒜蓉 1湯匙
7 m& Z; d1 ?( \4 P5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇/ J% t6 q' C, [5 R0 y$ u
* J( f1 O# p. O; v3 L) H4 g+ ^! n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：" a& [* o6 M/ g ^
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鹽、胡椒 1／4茶匙
1 q, x* t" E6 x& @: ]tvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙
* p9 b' w1 A4 v公仔箱論壇指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb! Y: c8 L2 @% p( D# f0 v
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, y: y7 d- b
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
2 ]1 U5 b& {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 q- [8 X* Z9 _: C
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Q+ Z D( ~; [5 I H) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇$ W% U% o# l' {" ^! k9 E7 i- Z: w1 k
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9 _ W! \0 H% H3 k& u$ l7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q: i( ]& J0 @& i; h. x5 V3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
% \ f. \) C& U3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 z7 i. t5 p U
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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