蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，& \9 ^" X2 w% H% T7 I7 d
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& R1 H) Q$ S/ o3 x5 C
& L8 F& {: V% y! g2 ~; o' I
& Y' u4 d3 F' v2 P, w( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' m+ q4 I7 ]9 P; Y2 r
' G/ A$ G6 F+ L3 `: v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; F4 [4 e6 G& [3 [. s
材料：公仔箱論壇6 m: R4 F+ r* U) `/ z
tvb now,tvbnow,bttvb+ u, O& U, x0 |5 h. A
大蝦 7﹣10隻
% ^& h8 s# i* H1 ]; [蒜蓉 1湯匙
' X9 D2 C* H% e2 |7 v. Z8 f5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）5 L, A) ?; U( f* ]4 y. u
公仔箱論壇2 r8 g6 _3 w1 p' p9 \
調味：
* K. z- a" ^& o; L
( [7 T9 f3 t5 m5 @4 m2 P鹽、胡椒 1／4茶匙
1 }0 |0 S, u1 R+ v& N公仔箱論壇酒 1茶匙0 F/ `1 U. ?# Q* u( l6 m
指天椒 少許(可以不放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c I Y { H/ X
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 |$ D5 T; J* \$ L8 e8 n4 Z( a- M
tvb now,tvbnow,bttvb# k# W' i3 A$ u+ _
製法：& T2 o3 x" q3 O! L' a% J
! x, k- z ~: Q- e公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
% n5 y3 H8 |3 G% Stvb now,tvbnow,bttvb
: G; q, }4 t* ~) v公仔箱論壇0 P1 y* h* O8 ]' p: I5 w
5 x" a# Z: P$ T6 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 k1 A! K( M( m7 c
; G* F4 y" [- j; N3 V! i5.39.217.76
5 C5 g0 p( U- ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. t1 X1 L: G+ b+ S/ _7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f) P% o9 h a/ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ j: m9 {% E2 Q2 A! o- b
2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上5.39.217.76) v; S& i+ u1 N: d' i4 A5 q; N( a
; V8 o5 ]8 u; _% Z9 X5.39.217.76( s& A" f! H: J+ n* E% W7 |
# T' ~- f) E" D* |1 w3 W7 l公仔箱論壇' s7 w* ~. ~5 c0 ]" E; E
0 J' @: y: |' Y: T1 H! p4 M3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇$ l" ~7 A2 @9 M. T6 }. o
公仔箱論壇9 m/ ]7 F1 `- I+ X2 R
tvb now,tvbnow,bttvb. H; C' ]4 p/ }7 B: { u
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 