最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.76) e; w/ K0 a1 G+ M6 L& m& ^) A, S
: @& s% U% q/ U* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! j" i) g$ _) R# h* N材料（二人份)：0 u6 b ~3 N& U: E6 p$ k5 l1 N
牛坑腩或牛肋條
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& {3 R% C9 I& w- p& @5.39.217.76薑 3 r8 _7 p9 H6 E7 Q; Y3 ]) L
2 片
! q. I# G P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2條
3 u1 {0 M8 I% X8 g6 B. o, }; f. I5.39.217.76
4 b" V$ o# T5 I1 U9 R公仔箱論壇洋蔥 半個5.39.217.763 G$ Z+ e9 |/ o* j* E) B9 A
白蘿蔔 半隻5.39.217.76) V2 R: r! ^. Y- n3 E+ j5 B* K6 o
椰汁 150ml( r4 p$ `8 l5 T* A5 y9 V
公仔箱論壇3 \: n; K+ |1 P
冰糖 1茶匙
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3 X7 X, _; {1 T! g5.39.217.76指天椒 2隻(怕辣可不加)
2 v* B5 J N: P* }& H4 I% ]' \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& Z ^, n; U9 Q! G4 u! V
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) q7 L! |4 s s$ A( B9 z
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咖哩粉 3湯匙 , ~' M& L1 G) D- e3 o
五香粉 ½湯匙
& @3 y% k1 L$ }8 R8 q: p公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
7 N( g0 s) X* G: x5 u* s3 m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒 8 y3 I0 M# J& B( A" i) R7 q5 H
香葉 2片
0 z) n0 P% b; B; e& F2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條 2 k! K& ^/ V$ H* ?
水 800ml tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, G: f4 n9 |& c' I$ W6 ]0 E7 t2 ^
泰式辣醬 1湯匙公仔箱論壇" e% L) K3 y6 ~& T: Q
: D# }1 G) `3 Y( Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1湯匙 5.39.217.76 d3 }7 M* z7 |0 }- V
牛湯粒
2 N) I8 e1 y7 P4 H0 N! ^, l7 N5.39.217.761粒 5.39.217.76* y# V& K: Q M- T* K h
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製法：9 e8 q* `+ j J1 Q. L# L
$ K& [+ c$ Q% W+ ]8 a/ X# g/ A0 Z6 | yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 - S. h! |7 a1 ?4 S- z% }
# X3 E* h4 h* D: v' D7 g+ x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 Z: D9 @2 i! J. u3 |' W
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, k. x- [9 ?% N5 L: l5.39.217.76
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- y0 U2 B! D( n) s- e2） 白蘿蔔切大塊
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4 E, `* j+ j, d8 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ]2 V, d' C2 u1 P+ ^8 ?( x
3 q. R! @! |! N7 ]3 y) D+ u, P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ t* S( A, \( l
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5 s9 |# U7 s" m( s. W1 W5.39.217.763） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4 X9 q0 @- c+ W& c$ G u公仔箱論壇
1 t' t3 u$ N j# i1 P$ ztvb now,tvbnow,bttvb4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、公仔箱論壇( A d$ n+ J& W( n
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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2 J6 }8 ~- W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.764 F) Z6 ?6 W) D* P
+ z' c1 q4 p! D/ ]0 p7 H3 i* ]5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 5.39.217.769 u! p3 ]% I4 S/ M- s
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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, Q# P1 ]2 c7 f) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( y- J ^5 Y9 H. `4 p
: h- ~! R0 q# ? T公仔箱論壇7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇+ Z1 f" f7 E7 `+ }8 j4 w6 q
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
3 L4 G: c, q& _( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 公仔箱論壇2 j3 Y$ P" n# f* Z( N# a+ n
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 / P, N" a6 }& h: b9 h
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( b. K8 z0 @ v% E A" Z
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* i* A0 O- A3 A/ V# b9 T9 m4 S9 }公仔箱論壇
, W9 @% \: T4 i3 Q; J! x! k5.39.217.76壓力煲製法：- M' h# A# J. e/ b7 T
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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! q1 Y4 }9 H" ^3 c; s3 U5 K小貼士：0 L$ g `2 o: H$ ^9 n& z2 T
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁! W0 T7 u9 W. e3 m
) N2 @3 N Q& ^3 A$ Q公仔箱論壇2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
- p5 a, b& m+ C# r& _7 T: d公仔箱論壇3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可公仔箱論壇+ B( t: L4 _# }; V* m v
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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