最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.76/ [( P8 _$ p7 g% E& o3 P9 S
& D' _- U- s2 O: h VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 K8 \" M. q4 ^9 S7 i
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材料（二人份)：
* N! ]2 N* h! j8 W公仔箱論壇牛坑腩或牛肋條
) I" n/ O8 d2 C$ R% [ G; Atvb now,tvbnow,bttvb500g
! A' t+ L' n1 x L薑 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 R+ Y8 Y3 \! b7 Q0 k- z
2 片
f# U3 A; E: }0 M5 j! `蔥 2條% a5 d) \$ ?8 J5 i. n% V+ n
5.39.217.76/ `2 ]" b2 W) z8 P. g2 L( y/ _
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 F! J; \. u7 m
白蘿蔔 半隻
* y( n9 C& x" Z. i7 Z, s5.39.217.76椰汁 150ml5.39.217.762 i. x& M5 o% o" F0 D$ O6 k) A& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: P' m6 \& \; w0 E7 Z
冰糖 1茶匙
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指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: m) E! ?5 M7 ?9 f
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咖哩粉 3湯匙 ; P2 s* w1 f) o
五香粉 ½湯匙 0 M* o0 C8 c/ X4 I# _# |* H
蒜蓉 1茶匙
! T" m* T- Q" E2 c6 V+ f% o八角 2粒
" U2 _/ c( j4 \) r5.39.217.76香葉 2片 公仔箱論壇& D8 c! T- G8 X$ s
香茅 1條
6 K6 y1 r E( I7 R; u( Q水 800ml 0 E: W7 z+ x* L0 e# e
泰式辣醬 1湯匙
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+ H. q1 @" c4 d+ x雞粉 1湯匙 / f M5 v( J/ j# L, p
牛湯粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& C9 Q2 Y, G, k, f) E9 ? e+ j% \
1粒
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6 ^5 l; o; g* f$ V9 l h製法：
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" r5 I* ]- `6 b6 L6 @. Q, ]- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
: R4 q9 |, T+ r* M5 ^' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 白蘿蔔切大塊
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, A, _. B5 b) p j) e3 c/ l; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 公仔箱論壇- K6 c1 `! d' ^. t: z
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& ~( [( {9 W$ V9 y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
, I1 ]$ {8 \4 K3 Q公仔箱論壇牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻; X( h9 v1 z9 p% X2 S- L4 j
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
Z- L, L N9 ?4 z, {5 z9 Q7 d6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 b! _' c1 ~, B& Z0 {3 T" H: \- s; Z
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻6 H) V) y1 G) O' R8 m
" M7 {, m, {6 h6 v; h5 G# R公仔箱論壇8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
& d' V2 F9 s& Y+ D5 q: o& `5.39.217.769） 熄火不用開蓋焗15分鐘
2 d6 t5 ~4 g# X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
" I L& m7 m* V# ?* ~tvb now,tvbnow,bttvb11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 L& H" S6 u' I6 |. o
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壓力煲製法：
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1 c/ r# @* Z- r5 B! }# v公仔箱論壇如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
/ Z3 A2 P2 F0 w! {" ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 g* X+ o& _# _& R& f; s, I$ C6 a
/ g" S: w- Y: S( Z小貼士：公仔箱論壇/ Y; f- i7 _; J2 w! v Y$ f
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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! [, E; a* x1 |; {1 Y( O4 D2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
# P3 R6 t8 i& f7 M5.39.217.763） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可* u& u1 ^& K/ z3 c3 U9 y
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, u- o* V" ]4 x( R, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 _0 \- F( p; b2 [4 w
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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