最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( y) O7 Y4 U& p" ~) j7 Y% [$ D
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材料（二人份)：
/ D+ T& T2 x, k* ~( q牛坑腩或牛肋條
4 ~9 P, T4 c: C2 R$ R. j/ L2 q公仔箱論壇500g公仔箱論壇$ [; i Y0 i/ _8 b/ | E+ B
薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y1 ]2 V2 J. j8 r1 N9 u
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蔥 2條
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: X. M" h! C" Q1 z0 Z4 ]" j公仔箱論壇洋蔥 半個
7 x: u9 L$ c a0 V5.39.217.76白蘿蔔 半隻公仔箱論壇( z1 H& Y+ e- k% \
椰汁 150ml
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冰糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 Z9 E: X% T
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指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味： `" _8 @6 Y7 x- T# l f" k, h
; o+ ^. g/ B! m. h5.39.217.76咖哩粉 3湯匙
5 s. p5 {9 f. ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ½湯匙
{( {" U- o9 k! B! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
* {' h7 J* R: {5 T4 ptvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 _; _( F& F7 {& R. I
香葉 2片
) Q. l# ~( K% M; x, a3 w5.39.217.76香茅 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k e( f" R# ]& k8 A$ z3 K
水 800ml
; W. H0 B' u7 A' a) \: n; ]泰式辣醬 1湯匙公仔箱論壇+ U1 A V# _" p2 s1 R" k
) ?6 N* f, |3 u0 E0 J1 M雞粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B k/ y$ B0 e. D3 I4 R' t8 F, Y+ v
牛湯粒
" q: h3 T, l2 ~( Z; v1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x% u3 c7 `9 z9 ]& e; n
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/ n8 c' [: ^ x) |tvb now,tvbnow,bttvb製法：9 j3 H9 b5 V2 B( S, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# M* J, w! R* \: F9 N: c. m
1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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4 v' B/ L7 b. Q/ B& S; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 W, ^* J9 u' m" J公仔箱論壇2） 白蘿蔔切大塊公仔箱論壇/ T$ }7 F0 G8 [& m: Q* r; _0 m
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! N7 q; p( E! q+ L6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 9 u; e1 P- S7 T) ?; G3 [4 Q8 k
. w" h9 z- S: G公仔箱論壇6 o$ G5 ~% _- `0 a5 J7 X0 }% ]2 H
/ u* k1 t+ y% N# N+ J" |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 w# F0 m3 n6 H
( D; K7 i& j: U& B% D% }; J0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、) s' P- u G4 i: g4 r" C
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻5.39.217.765 W3 L, S3 V& R
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1 k7 C4 L, P n( P* B9 C公仔箱論壇5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
( x8 |# Q& u0 a2 @公仔箱論壇6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 T5 u# j# G7 P
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8 g! S c& v: r+ G7 t% Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 u7 ~' Y: `# @
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" }' t7 e+ c6 j: D9 y7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 5.39.217.76. @; \+ E" y& E$ C! e5 @
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
# X) Q( E! V2 ^& m. @5.39.217.7610） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 公仔箱論壇4 y. x- r' w% _' n2 P
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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5 ~! |# i2 Z) ^6 L6 V1 y0 n8 W$ d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 r3 t. y3 A4 a9 u9 V5 g) C
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壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 }& R5 Y4 Q: I" B
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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0 I0 R+ _: g3 c4 s9 d4 `2 P) E小貼士：
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: L/ K! j% |8 R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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+ J7 F2 `' E- F- @6 V, x0 dtvb now,tvbnow,bttvb2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
e! b7 e1 S! n7 T) g: ]3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可! {" Y, T R. @" s9 h& h
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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