最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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材料（二人份)：8 [. r9 C1 `* _" b7 ~# h) w5 K
牛坑腩或牛肋條
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) w3 g1 ?7 ]. C W1 I! U公仔箱論壇薑
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0 a% }; k) d/ q w2 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2條
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" S `5 ~5 E7 E: \5.39.217.76洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 O, l; x& G
白蘿蔔 半隻5.39.217.76& U, C+ d7 _( ~7 V
椰汁 150mltvb now,tvbnow,bttvb) [ |4 ]# k& B& Q: k6 E" r
tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 B+ c: g v+ P3 @: l; a0 ]
冰糖 1茶匙/ p8 ~7 _: k3 m% K# u& W
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指天椒 2隻(怕辣可不加)
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5 v5 x' U( u& o5 h) g0 u- I5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 X& t! U6 D) `
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! y5 P1 b4 a6 N" U, I6 f0 `5 B! ]公仔箱論壇咖哩粉 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- V% W8 w7 {% J& B' M" T
五香粉 ½湯匙 公仔箱論壇- h5 z# ?5 ^/ h0 T; C+ T
蒜蓉 1茶匙 , B% K* Y% T+ Q9 m
八角 2粒
& n M5 ]5 v9 m! P3 ?! K/ p- V公仔箱論壇香葉 2片 公仔箱論壇3 Z) F$ l5 x& V6 X2 ~+ B3 Z8 Z9 k) I
香茅 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 K: S" ?# G; o" f9 r& o" e! X
水 800ml
% x6 f$ R8 P9 i$ \. l# Y' K iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣醬 1湯匙
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雞粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]" |, ]6 [6 M) g+ T
牛湯粒
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2 G: Q; I) d8 R2 X1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# w M! P7 P9 {$ h& B
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; [" m2 b( p: [; T5 c' s. ~) G; ^5.39.217.762） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) J+ j* A" r6 c
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2 u# p; @! u" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ ] q7 d! p" M: b; l
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+ t7 P8 [0 @2 B8 }' x) E. x- Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 u# `5 I4 X' J7 M z
4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 l$ x! v, c1 P( b# q& s
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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( [7 S7 }1 E, O7 N: i4 d8 Y5.39.217.765） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇; N3 A& W- s$ [" @
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 1 h) ^3 h4 j+ D! t8 K; i4 {5 N
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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/ ~& d5 j9 _7 p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
. _/ c; N5 X) {* u. L$ i9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
* s7 E8 g- h9 x6 _" y. ^ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
/ ?: _' N/ a# r9 j5 x) v1 Q11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 B# K5 {( }
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5 ~* A* _0 ~6 q4 _" G壓力煲製法：
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9 | @& I) C3 J8 N0 j; a6 @% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 公仔箱論壇! P9 c4 Q6 I. s; ~: k
1 b7 o& g5 S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G/ M- @; e( C5 [& z小貼士：
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" o4 H4 L) {' S; G3 {7 s7 b/ v' ttvb now,tvbnow,bttvb1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.76+ j5 [3 z, N- d8 h( x8 F
J7 ?# A0 ^) F& [5 y5 t/ [7 u4 Q5.39.217.762） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇% C; U, g- V9 {- `
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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