最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.761 t% U) A; q/ _! G! x; q
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1 e; R g9 Y! y5 u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ R- V. t z& @1 r% U+ ntvb now,tvbnow,bttvb. T3 F$ O0 g! v7 d9 [/ ?( }
% w9 M/ G( Y3 K# btvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
, l2 D9 I+ c3 v3 K- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇- B& ^$ f) B# O
500g
. R, V& N4 X' N薑
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/ K! K. ]( q n$ v, J0 g8 W5.39.217.76蔥 2條: k0 D6 z# a1 A) z0 t4 ^% X0 ~% u
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洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb. L a) g. d* l/ n5 j
白蘿蔔 半隻
( l" ~* b: P7 X) W; C! I* Stvb now,tvbnow,bttvb椰汁 150ml
1 j L1 x1 a/ M3 x( E- e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* }8 Q4 P/ X( C% {
冰糖 1茶匙
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" ^+ p4 C- G% @) g$ z8 Z8 L指天椒 2隻(怕辣可不加)公仔箱論壇0 u. p# j) M" ]& [) d
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調味：" y( B! W- F- S
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咖哩粉 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' k, i$ L2 _# Q/ c
五香粉 ½湯匙
. |% P! z) B2 f5 m$ r& Z0 B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
4 u- H% e; p) A) t( E( b4 K3 `- `; m {tvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
: }; }" y' s& h% p香葉 2片
! ?: a7 f. X) p0 j) q香茅 1條 tvb now,tvbnow,bttvb; H0 W8 Z% k" g2 `) Q
水 800ml
% M0 s3 R' u' R8 M公仔箱論壇泰式辣醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; g$ n! M W7 |, q( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& a' q2 ?5 {3 i+ ]! y
雞粉 1湯匙
# U5 K, x/ [3 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒
% g$ t* `* p$ z; r& o3 N; K+ F1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: h* V8 h0 z7 W3 f
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7 z# @) |, s ~' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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( ?& n3 ~) ?- i3 g公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2） 白蘿蔔切大塊
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* v, O! v( K/ @ G! U) |& i: s3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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, z9 |; N0 X! n& G" `/ @# e公仔箱論壇4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、. ~+ {# S" {4 d& q) a
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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4 m0 ] L, W2 n. Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ A9 U6 Z# a0 N- b. D3 n7 z
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0 b; L# [, F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: Y# F$ v5 D3 y. ` v5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 5 v% O2 V& L* h8 O/ U2 o; `
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 ( R! i6 `3 p! f O! y2 K
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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" i3 k ~1 B9 v; Z: D, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 8 }+ J; q! C/ I$ m3 O! S- o
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
% }2 H: ^# Z) Y8 D; m1 \5.39.217.7610） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 r( Q4 K1 K$ N: ]8 N
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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! u" ^: o: O# q( z5.39.217.76壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D0 N8 O _+ M9 l5 c A
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( M' I# N: I i {公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇9 s# b/ P0 j4 I- O) W- _
" f: @7 Z) G0 R$ k( k' [: itvb now,tvbnow,bttvb1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁公仔箱論壇" W. ` L" ]3 J. s! I* Z& Y
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
6 e- I' i$ |) \- G- A# G3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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