[生活小百科] 主題︰ 防癌的祕密-鈉與鉀的比例 防癌的祕密-鈉與鉀的比例

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防癌養生長壽的秘訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; h9 M# l% X/ N6 C
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鹽和鉀都是我們身體需要的東西，
9 @1 J* B( X9 h, [, z& g  n但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。
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現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 [; f; B' ]$ a( _
我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？
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一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，tvb now,tvbnow,bttvb3 D: V4 D5 r% k
你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！
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一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，
( H+ [3 A. _2 l; D) h. I5 O公仔箱論壇但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。
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2 E& }* u0 A! Q% H 胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，
& D- U. f4 U: S  o4 F/ u' t$ ^) m公仔箱論壇當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，
' Y. C& S3 M; V這就產生糖尿病。3 d' W7 [- N4 V
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還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，9 B. {1 Y! @. e8 g
發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，
/ o' H/ P; Y: i  K1 R( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以鉀和鈉的比例會影響血壓。
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% p+ n7 S/ s  o& Z+ K) M% ]/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。
: U6 G) v1 ~+ O8 g& X( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，tvb now,tvbnow,bttvb9 d* \3 \5 n# i0 j( G
癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，5.39.217.76' R$ w6 [, A+ Y" @
所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。公仔箱論壇4 f( i% z2 h. K3 L& I6 S9 Q& [; _: g

: `0 `+ E( s2 S: \# z( V; |3 X 長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，
9 g% z" v& H. [( E9 l公仔箱論壇幾個因素一配就得癌症了。
$ w) B; q! S% ?( o4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {: f# C0 U4 V2 m+ @! P+ v$ u: B 根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；9 I( ~5 l% ~, v8 Q4 `
鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。tvb now,tvbnow,bttvb) t1 c0 _& S& |: L
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從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 g* R; B! J4 L0 L8 R6 {
鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，6 m, Q9 e3 u( q1 W
但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。5.39.217.76. e( q- l8 X  K' e: ~6 |. ]
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植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |  q7 Q* s/ O* b3 h1 l% I* H8 e
現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，公仔箱論壇! F) [$ |" B* Q, t6 |0 F
大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。tvb now,tvbnow,bttvb; G% _2 V, g) w4 e# \% F- m
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舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、
7 E# Z, ~+ W# J6 J& o" m蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，
1 o! o% |8 f6 D9 _/ ~# \+ M馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，" F9 m# J& o& d- v& @3 b% i: {
鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、5.39.217.76% U% ]& [, V: d* |$ P
絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 E. h4 B2 \# v2 {
蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。5.39.217.766 c: c( w$ G8 j7 g  t" |

6 B& E) D8 ?  x 食物中鉀與鈉的比例
$ m0 X, F0 y9 W, ]6 z0 k5 P  C1 c3 ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 w  t( Q" a: P# V' }) i# J* c! ^
要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。
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: F; t9 R" ~( u( W% i9 k9 q( t5 S8 h. n8 q 植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，
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南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），! e- ^" ^3 @6 c: R; \; W! F
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黃豆三三一，
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香蕉三八○，tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ i0 b5 B& Q6 V

' Y+ P$ |6 @( \. M/ C# t* o0 H, V. Z5.39.217.76 橘子二二一；
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7 K) D% n7 d7 S- a4 H2 Itvb now,tvbnow,bttvb 而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，
$ p, {: e/ l5 c* [( v6 B公仔箱論壇一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，
- B' Q  R. Q$ l. @) P2 B5 H/ h都在一以下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 C$ Y# _' u  W( E3 K

8 r: x8 {/ H$ ?" J) M' Q& E; N5.39.217.76 為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，5.39.217.760 K# o' n' p+ {  {
必須攝取鉀，排斥鈉。
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細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，5.39.217.76; P1 x' j1 m2 O
就會立刻開始繁殖分裂。
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癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。
! |7 x% b0 l7 X- T+ \$ A) R$ L* G  j& d, f目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，
5 W5 l, c$ U0 ]3 G說明鉀對癌症有預防作用。' e" r/ h( [1 Y1 f

; t9 Y0 x) U, c; {2 m7 u; h, L6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，公仔箱論壇: \6 V! x1 e- I* f1 e
素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，
0 H+ R' S9 l( q0 K# E鉀和鈉比例是二：一，0 }7 n7 d/ B$ _- v! O* M8 P8 q& M, U( C

# y7 L7 B' C! O, n" M1 l0 k公仔箱論壇 但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、
; f, @9 g7 b* A9 l7 \) Y公仔箱論壇心臟病等越來越普遍了。公仔箱論壇8 g0 w2 ~" I" x
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植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，
3 d: O4 p6 l/ v大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，5.39.217.762 e0 @" q# O" P, @& X4 B7 V; T5 e
即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，公仔箱論壇% f2 F5 ?. f, ~9 j( f0 ]
食物的鉀鈉比例值得密切注意。5.39.217.76/ r/ S* i. _: K8 w  ^* S7 _
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含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：
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. |- d# \( ?) O# j( k公仔箱論壇+ w" r+ [/ C  w8 H7 c- w( [9 ?	z. H0 v/ k1 e3 j公仔箱論壇公仔箱論壇/ M  l7 s5 t- J( P	鉀 : J2 X! v( w+ X" m& _8 s8 Y9 F/ E/ @' [' \$ w	鈉 8 ^1 K- O. X6 c+ V; n" K) l& qtvb now,tvbnow,bttvb   k  X! v+ R4 h+ [+ T5.39.217.76	鉀鈉比例 8 W+ b2 P% X7 R1 F0 a% qtvb now,tvbnow,bttvb " i! x4 ~# ?3 e# ^- E( Y5.39.217.76
" f2 I7 y+ R& X# {6 L3 Z% etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* K- E; M4 w: g# y" j	* v+ O! ^! x! N5 E4 z 8 W; C. K0 s+ K9 f. r7 Btvb now,tvbnow,bttvb	Potassium 4 o* N2 s+ Z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 E! V) P" W0 z& k( {6 ]7 K# p	Sodium公仔箱論壇$ |7 k/ G5 V) s / i1 d+ ~0 s4 J& w2 r	RatioTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 N) B9 T& P! n1 Q1 ?- @ : w1 Q! T% l2 v  g( Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ U0 g: O: u& P# A' b" i1 U5.39.217.76公仔箱論壇5 V& A5 k' ~5 m	! k5 ^2 z. R+ ]/ f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Y: W$ F; Q  K6 B	mg/lb 4 O: x+ V5 O1 y5.39.217.76 - _9 _9 ~  ~# l2 w) F6 _5.39.217.76	mg/lb5.39.217.76( U0 y) u0 s% X 5.39.217.76+ T9 P% h6 y; K0 F: x" E7 t4 {	K/Na 4 d1 N) B/ Q# b- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  [0 S4 G9 Y& I6 f! D5 w
Apricot & R( z/ q, A8 M  q: @( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c) N% l* F4 T	杏 5 O* `9 d# c& w9 s; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _& b: E% ~1 i, l	1198 ) H- X3 f: a( a, v/ {$ ]# _& c* O/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% _$ q7 @) x: R) u/ n	4  U+ i0 O- z& U+ S 4 h/ y4 y; @' z% _9 ~+ y) G- K- F2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	300 3 S6 J( X! z2 R6 s4 a* i! P! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 r0 S; [: _9 Q; K3 L
Banana5.39.217.76: }6 a" _0 P2 y# v : o7 d: L" i7 G0 |/ [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	香蕉8 d6 [2 W7 u7 \9 p 6 q- n0 l+ w. p$ H/ b+ t  b# w/ c" l	11418 P4 Y) E1 x& u( a % |3 |$ e) v- T) [: I. Y3 f" f公仔箱論壇	3 * {7 l% J7 D2 f& W, l- w5.39.217.765.39.217.761 F0 d6 i4 G3 w- F	380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& ]( g+ u) m. Z- V: c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 l& r# J' j1 U' ~1 _" F
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Peach公仔箱論壇- b' P) U2 P+ L ! V% ]6 l6 F8 l4 @7 ]4 k$ Z$ t5 a3 g! M) f公仔箱論壇	桃 2 G, T' Q( `; D% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B* u5 ^+ |& H	797 5 c* I' l) Z# l: I! A% D2 _" Otvb now,tvbnow,bttvb 1 y0 e4 G: ~  \# d* z7 T& ?, M公仔箱論壇	45.39.217.76: O% _" I* G7 c# ] & Y$ ]1 Z3 R2 ~, O  i	199( C8 u* A) g% p+ S2 q3 D6 B4 Z! W 4 Z& O) i; m5 r. z; g* p7 E5 E5 @公仔箱論壇
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Rye， Whole Grain 0 f$ \! f; ]- V0 P# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, B# o9 I0 U5 k1 i) z: m- g+ {4 {	黑麥穀粒# z+ A0 C+ h1 \# s) ^ + `" X9 W4 I5 z- w	2118 : _2 B" p8 K# S. e2 }. Atvb now,tvbnow,bttvb   n; Q* L0 R- a5 ^5 V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.1 9 o& e% r% r) ]" a5.39.217.76/ s! h4 S1 Q/ B	423 - D: J/ _. J1 r0 d+ A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . [$ X4 O1 H9 z+ R; dtvb now,tvbnow,bttvb
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kschow

在現今大量使用農藥、抗生素、生長激素，以縮短動植物生長時間、減少病蟲害，提高產能、收益的時代，人們不僅無法吃出健康，反而可能吃出許多毛病。例如，人們使用農藥、殺蟲劑原本是為了毒殺昆蟲；不料卻也毒害了自己。根據研究，噴灑的農藥真正進到昆蟲和細菌的肚子裡的只有百分之一；百分之四十五都殘留在蔬果上；其餘的則飄散在空氣中，或滲透到土壤、河流中，又還給了人類。
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" i  a; k/ @9 O( G4 C5.39.217.76化學肥料中硝酸鹽的比例比較高，而硝酸鹽在人體中會轉化成亞硝胺，是胃腸癌的致癌因素之一；殺蟲劑中的有機磷則會引發血液及神經系統的病變；食用施打抗生素的動物肉類，也有致癌可能。