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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


' e9 r. o9 t+ }2 u2 ^3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
, [2 i8 n4 S3 V& G6 l" W公仔箱論壇        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
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原料:
0 v) `# I4 z* w& N6 z% S6 E9 J, i        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。
$ H# o. `, E* {. P5.39.217.76做法:
0 ?1 w% Z1 C  M2 B5 T5.39.217.761、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;6 H8 L- l9 ~  E# W3 l
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;
! R# V$ }7 Z- r3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
3 c8 e: H) v9 m% E" ^4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;1 {5 K2 z, B$ p( s' @
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;; R+ N1 Z7 p) b  _6 P
        6、添加適量鹽調味兒;5.39.217.76* M; v% Q4 O7 [1 @6 y) X! j+ [, {5 y
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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