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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。

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        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。公仔箱論壇% S, D' O  O* |- g5 U6 \
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
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0 r1 [5 ~$ t6 R1 |原料:
8 @& t6 d! T' p: }! R. z        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。公仔箱論壇( E7 e: ^; C' ~1 ^
做法:, k4 t4 z$ v5 W5 Q" B% D
1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;0 G7 d, l7 e4 ^% P
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;
( N& H) A3 @; C" e5.39.217.763、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
% O, C* w0 h1 h# {/ @" v+ N公仔箱論壇4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;
4 V- \* y4 S0 h7 _tvb now,tvbnow,bttvb5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
. R( E1 P. B8 F3 K. G& z5 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb        6、添加適量鹽調味兒;
  t  W( G! f) b* e- ]+ V公仔箱論壇7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& U) _! r( {( _0 s

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