芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" e- ~8 D* e. G( L0 l4 u7 e
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0 ~; K3 U8 q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4人份）
+ d. N+ @3 Z* D7 D4 N/ R. x$ h鴨（切件） 半隻（約800g)5.39.217.766 x( D: c+ R& \0 P/ [
芋頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 l# C- V, |" n! }! f5 D6 O
紅蔥頭（切片） 4粒
- Z4 H7 v+ i2 n1 N$ ]- s V5.39.217.76薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ s* V# k$ X
蔥段 2條; K1 j: Y/ x: Y0 X$ t
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\. S( U! D3 q6 p醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 }, q |3 B9 z
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紹興酒（或花雕） 2湯匙公仔箱論壇4 d; N7 R" u4 `3 b- z* x
豉油 1湯匙3 _& R* o* m' y% o9 I! r! i
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+ G( B; L1 ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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南乳 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% i& X% r/ m5 T( c8 S, R2 x
蠔油 1湯匙
2 Y! z6 ?% B( G; \( \% v公仔箱論壇老抽 1湯匙1 R* `& p5 L2 {
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製法：2 P. c! j) P$ w. l$ B* d
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
* ^! X- p# o: C" L公仔箱論壇2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 o; v; q2 ~& z! w
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3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
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+ T- i* [6 P+ K2 _8 j7 m$ ~+ A$ \) `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
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5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘公仔箱論壇! |) }. B; E. l. \9 j. |8 F
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" Z+ g5 C( x9 H+ J$ t/ Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
: n! x' \, x T# Y8 a, ?. B. dtvb now,tvbnow,bttvb1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時( o" m$ d+ G' M( g u4 U
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發表於 2012-8-8 05:33 AM
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