芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
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z6 f' Z. g0 y2 I5 c, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- A- m; {0 J5 }" \; Z! a9 }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 L4 X4 ~9 s7 ^/ O( A8 s, ?" z
鴨（切件） 半隻（約800g)
% J: N3 k% X& Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1個5.39.217.764 }! O5 \# }# T& l( k
紅蔥頭（切片） 4粒5.39.217.76. v( |( `; D+ m
薑 2片
4 n, r8 m. }. ?" N% I蔥段 2條
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8 L' B* f5 b5 s. d6 x+ L$ m醃料：
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紹興酒（或花雕） 2湯匙
6 m o) e9 R0 _% H( L- P豉油 1湯匙
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( h @& x9 L! t& L3 A+ Z* e6 P公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb! P+ Y. z* d, Z" z! o
( k1 _: M- r9 V* } Z: z; E- r) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 2湯匙公仔箱論壇- Q7 E4 u; ?) y1 P' P3 {
蠔油 1湯匙
1 f5 f& T0 y, X$ G" D' _* }tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* Y0 V" _+ K& l m0 o' X: h+ z
1 `! _' Q8 M% Y( U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?6 r- O. q A8 @% y7 R8 P! E& r5.39.217.76製法：
) y' ^9 S" w" D& w% Y+ g. `: O% X- r公仔箱論壇1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時5.39.217.76. }! W& ^- ~+ i z
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘& ~5 t! n8 P! y+ Z' g0 { [
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3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ D( G' b4 a2 S$ ^
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4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘3 G+ M8 y8 Q! e/ v, o& p
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5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 A' ~3 N2 h Y
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小貼士：
( F! y) q: Q$ J4 }3 C5 u S0 A1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時公仔箱論壇" S: ?# a% A7 i% V6 x a* U5 F
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發表於 2012-8-8 05:33 AM
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