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4 t" A4 B4 N/ z: F; p. Q A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!5.39.217.76. n# h" ?! l t% L9 a
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9 P0 @6 z7 _* {* x! L材料（二人份）：
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! N- U1 C% f* Y8 a# t% m- J4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, z7 S; y# z8 h( \' r: f
榨菜 50g/ {0 u3 ~ M( M) h) h7 [# u
蒜蓉 2 茶匙
7 J# I- f2 A9 Z5 e& k公仔箱論壇紅蔥頭 3粒
5 ^6 B+ ~- N" b' l& k5.39.217.76蝦米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& x! D2 n3 d q: y% U5 G
水 300ml
0 f$ I- N- W/ F% \7 f. t麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 h7 V0 u& h6 w8 h3 v
油 1 茶匙
) D9 g) E7 k" a& d: ]5.39.217.76芝麻醬 2茶匙
" A/ Y! J2 O% a) c; y* p* a公仔箱論壇花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
; L k: C; V4 x5 ~9 l指天椒 1﹣2條
' m6 {4 D' I6 n1 P6 j5.39.217.76擔擔麵 2隻公仔箱論壇" s6 s5 {% ?2 P# A
生粉水 適量5 b E R4 a1 R2 ]
公仔箱論壇9 g# Z+ a0 M! U; x5 _
調味：5.39.217.76% `, f5 h. ~$ ~7 {9 X( P
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豆瓣醬 2湯匙2 T. M' q4 K1 f3 r# A/ {
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m! ]9 a( A" N: [
辣油 1茶匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; U/ C/ c4 y! Q+ z0 ^7 Z
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲3 \3 B2 E+ K6 i4 p
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻* o9 I3 }$ h4 ?" [" R* j P
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( I. j ~' ? ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
& i/ }9 ?8 T$ Q: s/ T, e. dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Y+ V* ~; h6 }( C/ k
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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+ i8 k! Z$ ?6 B6 {. ~5 ?5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 U: I/ ~. \" t# V7 O8 A {9 _/ M
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5 k: P, D& w1 y' r' i% s小貼士：% k+ _" I& g7 J, ]. m; J
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
9 Z `# z5 H. E3 O2 N5 @4 \2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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