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J& X. ]4 C) x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
- W) l0 x- F7 o/ L1 \1 v0 ^5.39.217.76 5.39.217.76/ R; C. g' z% g+ }* }8 t3 Q
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" C. B, f$ ^6 H$ H5.39.217.76材料（二人份）：
! b, f0 d8 S; H; U( O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L6 `$ }5 X; u' w+ f碎豬肉 150gtvb now,tvbnow,bttvb: o8 s% z4 W5 u9 f8 R: Q. `
榨菜 50g
N2 _) V& W! C* [" \7 ]) D5.39.217.76蒜蓉 2 茶匙
0 X8 T- l( N1 K- xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3粒公仔箱論壇/ y. w4 o4 T; z& {/ e3 B
蝦米 1湯匙
$ m8 F, o0 z5 a& [tvb now,tvbnow,bttvb水 300ml
9 y8 u- C9 Q* P) R6 [6 \7 R公仔箱論壇麻油 1湯匙" V0 I' K9 Q3 \& o8 f
油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C L; D" P, Y; }) k9 q9 @
芝麻醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X: O) `$ Y* }- @, \, s2 d
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- Q8 x; I: E% Q2 U) `
指天椒 1﹣2條) t0 w F7 r) v
擔擔麵 2隻公仔箱論壇7 d; `6 W8 ^: ]8 A
生粉水 適量
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! B3 } k3 n6 B8 }) ~6 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* R9 U* Y2 q: C: h2 S
" P1 D- l1 {! _2 c5.39.217.76豆瓣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( r9 K& ], P- R5 U
雞粉 1茶匙
/ S+ Q# [( D/ _; i c' D辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 j3 m! D1 ~+ J$ { l
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製法：# f! q. X* }( z4 ]/ \
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb M/ d" S0 ~) w7 L' o7 C
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 C- f' ~, c8 l9 J8 t0 s
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9 S4 [8 }- ]0 j9 F公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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7 B6 x5 U4 J- Q# Q% o) |' g, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: u" i- F- L% T6 {
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2 j: P% I+ f m+ e* w! Rtvb now,tvbnow,bttvb
; E& d: Q( W$ X* K$ h, Btvb now,tvbnow,bttvb5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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) Y3 H! j* b7 R+ u0 k小貼士：
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙+ m; e1 [7 @3 ]2 M- l7 h9 ?$ `
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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