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1 i% g/ V8 G% j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T1 x% X1 o$ F2 atvb now,tvbnow,bttvb看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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' z+ x2 `0 |6 \- z4 @+ Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- A; V5 ]2 {: d- S! m- c
材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ r% w( G% q# Z
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碎豬肉 150g
$ k: i: G* Q4 h+ W1 D& T+ {5.39.217.76榨菜 50g
+ A+ ]* ~1 O, M# z" f/ I/ H蒜蓉 2 茶匙
3 B+ k+ ~; D4 C6 ]紅蔥頭 3粒5.39.217.76" s& J" l% Y6 A4 t1 e) W) x
蝦米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( x+ b" U4 Y2 p' i
水 300ml5.39.217.76$ T0 l( w! k/ S7 P) `
麻油 1湯匙公仔箱論壇- X, k0 ~; Y! i0 y/ A* i
油 1 茶匙
* b% m* P" x# i公仔箱論壇芝麻醬 2茶匙- N' d L. Q; w
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）tvb now,tvbnow,bttvb' w0 f# w* `5 [ r) m0 a
指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* O7 l3 r- V9 }; m
擔擔麵 2隻# z) y3 v6 E5 F$ D
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb& e) D) V" X- G7 r- ~
& @1 y! l" n% {, T7 Y5.39.217.76調味：
8 D; ]6 T. ^* y7 o5.39.217.76
' [2 {3 }& q3 H* L豆瓣醬 2湯匙
& }- I5 y' ?8 W% ?) C4 j雞粉 1茶匙
0 g* R4 b/ w# _; W& g( l2 ^3 t辣油 1茶匙
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製法：. _) W( \& e6 K a! S0 o
1 I1 X' h, C9 X# }公仔箱論壇1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲$ a; A$ _% c, t+ g9 J
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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: _: i8 R- l) A$ C5.39.217.764） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠5.39.217.76( d/ z% H+ u# {: \
) W1 H! \9 ], N! q1 l( O8 }: S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% b# N, O, x) Y: N" O
, ?, w* o1 |0 l+ U8 X: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' i7 \6 U. o& M
& x% _' ? @' I' m% U% dtvb now,tvbnow,bttvb5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成( r) T1 x' K' v& S
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小貼士：
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' M& c* u$ |" Z3 r8 A1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
/ t/ b- D! a N KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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