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& ~! A( p+ G N5 a0 _2 m/ i- c" R0 Ytvb now,tvbnow,bttvb主料：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
4 T x3 _$ L: F8 A# u yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: |/ b- b8 z: v
調料：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。
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/ F/ ]1 x) \/ P! V3 T7 \# h9 |( M教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
8 {9 s- x! y1 p- b6 k1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
' i: f- B7 P( z8 N1 p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h" d7 ]4 T6 A8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。8 e+ z1 P* a6 Q" N
( y1 h, v# [7 T( q FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)公仔箱論壇7 n: D5 E/ u' I' d5 z( C1 k( b
7 K0 `' U. i+ S4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 ~5 l" Y2 m& Y: F
7 h& d& V7 y0 M8 M$ P# A; I# a5.39.217.765收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌! |
發表於 2012-8-7 06:18 PM
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