[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克+ B# {/ U$ c- P( N7 E7 H
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
4 ~2 R( p4 j, D3 z( O/ V  ^7 \公仔箱論壇做法：
; x% t5 m; o" m% V& Y$ f公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。. D/ I3 X5 W' }, k( d
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
; n$ d( k: Z5 N5 H+ Z9 h) A7 ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.765 y5 e/ J1 p( O1 L6 l
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。; z4 Q4 }7 n+ z( d2 A6 P' Y4 t
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb% s; l3 E& V- x5 q: ~+ F7 Z  X
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ `1 U0 X' w! q+ M) u% {
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。