[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克6 U2 F4 j- S$ T% {
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 L0 e# d# q! T4 y
做法：
8 [3 d3 U' n2 }4 Y1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
( a7 r2 f* L' k9 u- i) R& stvb now,tvbnow,bttvb2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
) Y9 v/ T  k: }( D8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 [( V" k- [4 y
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
; ]8 M4 M  l$ C  q* r公仔箱論壇5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 z% k" i0 \/ R
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。6 X* ^: Z" D- ?% l8 B
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。