[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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5.39.217.76$ j1 k  ?$ s' o& G/ s$ l/ |$ x+ w
原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
. u; N3 H1 n' M3 Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量- Z; y3 l- C8 J( Q4 M, e! @* h/ _
做法：
) G4 B; u2 j6 g& ?# [4 m+ N5.39.217.761鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
! T0 g. W4 B$ f. U公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
* s( ]6 R& N$ ^( v0 R5.39.217.763加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
5 a: K  z2 p2 A0 t2 |2 A9 j- Htvb now,tvbnow,bttvb4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。5.39.217.76& r' A5 G+ p/ M5 ~% `
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
. U: F& w, V( [' |- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
% a7 R' j& Z( a5 `* v' N* Vtvb now,tvbnow,bttvb7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。