[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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& l- l/ u- f4 I" k; L; |* x6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
; x6 U- ]* I& o7 itvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
2 ?, E# j2 X& G5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) e8 h6 U! ]& c1 X! c/ X公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb! [" X6 e% S# D
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- v2 p+ y, {+ V8 [4 ~8 {公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
3 S2 V9 v, `' `0 i4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
* I6 N; e' A0 t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
6 V2 b5 f" c4 x6 N3 F6 t- a6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
% a$ V4 {' c& c% i  B- m  k公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。