[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb) o8 Q5 e+ f$ B% p) T7 T0 U
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
/ p* W7 b" j$ M  ], H6 U5.39.217.76做法：
  Y' k$ t5 V- w; [# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。  _* B: T, \4 {8 _3 x- C+ G
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。公仔箱論壇, K% S$ F) k$ V) {
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
# n# b( q% j0 ?+ h' S  T& G% m7 c4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb. A4 m; _0 T- A% ]- L
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。公仔箱論壇3 N; D1 Z1 q) x9 H, I. t* v- z
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。公仔箱論壇& s0 v* w2 Y' i5 p$ k- _: Q
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。