[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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  ~, _& |9 l4 R9 [1 |! a7 l5.39.217.76原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
8 O7 n& q7 f! {1 G; |- m5.39.217.76調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
8 o1 o' M3 ^* o6 \0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
% ^4 W# a4 O" T1 D( ~% d+ |公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
- d# Z* E- J3 j" |0 ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。公仔箱論壇6 F/ t$ m! K  k5 I
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
, o. \! b/ D" {6 m. q1 f7 n5.39.217.764豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。/ U- ?/ K3 E4 I6 [
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
5 R8 ?! H' G8 G7 C  X+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。! H* B5 K# k2 d; ~
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。