[中式食譜] 糖醋魚塊

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- X" W9 p. h$ E3 _原料：tvb now,tvbnow,bttvb' U$ x) z% V4 L# Z: J% u# c
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
- }! N. ~: V3 V9 Z" [. ]( m5.39.217.76 做法：5.39.217.769 S1 m: m2 u. f' K: h; W
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
3 R2 L7 m8 i: T- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! k8 V3 ]* k/ U
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ }# E" o$ Y  Q3 R' s
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
6 W6 K$ _" h* f- Z; K( Y 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。/ j$ z2 G1 x/ l4 \
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。