[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：公仔箱論壇, [: {' `4 v2 o+ q% D9 j4 O& u
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
% p" l2 p. h5 m" B( \tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 l; g8 [1 ~+ i 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
: s, y/ K2 ~* R' p* }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。5.39.217.761 W5 m1 h6 I+ a! S% t) w, L
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。" b" @9 T5 X6 t- @4 N
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
% z7 ?& C5 f2 |# O  M" o2 ytvb now,tvbnow,bttvb 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
1 D  t& v  E# k. ?" N( G9 g 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。