[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
! d  Z) {/ e# ], {6 @. P# y* q4 C公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
1 G& Q* G0 i8 \+ ^- v 做法：
' M! Z0 K4 n/ K% y- ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
) v! L* F' ?+ S5 q( N1 w 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。5.39.217.76* q: M6 z7 a1 _0 y- ]5 j% X* W: l
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。5.39.217.76! T# ]4 \4 |$ _
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。$ C. f( y0 ?4 n  [
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
# `& n" z" y3 m. r- A5.39.217.76 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。