[中式食譜] 糖醋魚塊

siki0049

4 n( o, ~6 a9 |1 m  D- V8 Z+ l7 \
原料：
& F, l, d- N# Y( Q1 N5 k5 Htvb now,tvbnow,bttvb 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇' C' }! W, l. S5 l( `0 y+ H7 ?
做法：公仔箱論壇3 z1 {* i7 {$ E" `+ `6 G  \, M
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 a1 v8 k0 a9 p  m; j) c
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。5.39.217.76/ o0 R0 f; v7 w9 D* O
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。公仔箱論壇2 Y2 O* }* m6 o* c- v
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。5.39.217.76+ E4 U) `% z9 h8 z3 V0 P# o5 A0 E
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。公仔箱論壇& O2 |9 L3 J" w( ^" ~; |
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。