[中式食譜] 糖醋魚塊

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, V  @3 z. b5 l; g0 C3 T+ K3 j- m+ Ttvb now,tvbnow,bttvb原料：) r, e3 n  Z2 t* P$ y" n# E. V. h, T+ n
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
0 v4 y& R8 z0 z4 \; z/ y 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, t; Y" X+ x0 P( {: k, ~& H5 Y
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
0 k! l) ?# ?- I( o' u 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
; t; [  x9 {9 xtvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。5.39.217.76  a1 O, V: N! o& `
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。公仔箱論壇9 v+ c  X- X7 d3 j. p( C; s
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ g# \$ _9 x. P* F6 g: U9 Y
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。