[中式食譜] 糖醋魚塊

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, V8 u* I- D+ J( L4 M' m) e/ y5.39.217.76原料：
- g* x7 U  [8 i# m( T% utvb now,tvbnow,bttvb 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。# W( z6 |" i, I" g* U3 C
做法：
" ^6 Y' V( I; D: B9 h2 f 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。5.39.217.76/ n& T. k! [6 J5 i8 s
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
* I9 j# }' }: {% `( X2 y& ] 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
" _3 |5 L3 \2 V: o/ }tvb now,tvbnow,bttvb 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。3 M! C4 D* |' I* I: w  Y
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 e3 a) ?- o  `
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。