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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。tvb now,tvbnow,bttvb( M! J; k0 R$ \5 h
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" `: I- n0 e& Y& e6 S, x K公仔箱論壇材料：
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瀨尿蝦 1斤 H, N& B$ \: ]; z: e+ T+ U* X* o
指天椒絲 1﹣2條
+ \4 o8 f# J+ C3 Q麻油 1茶匙公仔箱論壇8 } K7 u k6 E" d v; F
( j2 k3 ?' c$ S$ [+ [( W. }蒜蓉 1湯匙
, \" U- q; F6 c8 W5.39.217.76椒鹽 1茶匙1 m. \7 I# W" _+ H/ L0 G
油 約200ml公仔箱論壇" y2 n! |. \. Y' ?$ k
生粉 2﹣3湯匙
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製法：
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
6 Y2 ]& |( w% N* k( b放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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& T! B' y) f5 ?) O( e0 S) N- c8 \+ i% ]5.39.217.76平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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