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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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: \" X7 D9 _: ]& a跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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  v, D% p% l, {9 ~6 e5 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇2 s1 ~% q. j: `; i. ^, K
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瀨尿蝦     1斤
* l/ @& l2 l, j# i指天椒絲     1﹣2條tvb now,tvbnow,bttvb! H6 u/ }( b# e# m+ @7 g
麻油     1茶匙
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' u! q3 R% W$ R7 ?+ f, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1湯匙公仔箱論壇" T0 r% w6 t- u7 Y
椒鹽     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* B. t: T2 d2 ~; G: ?, V" H
油     約200ml
2 T1 J* |6 I& D% S$ H; xtvb now,tvbnow,bttvb生粉      2﹣3湯匙公仔箱論壇5 ^2 f! o1 A9 |% l% E

3 }( o7 @4 }, n- \$ Btvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇& K  E& g* k5 O
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1)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  g) ]+ R8 r0 [" \, \
瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ K( q8 I5 W3 p4 S
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生粉3 V# f7 u6 V2 h% d6 W' h! C
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份公仔箱論壇; s% |$ a9 Q: g. f

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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