天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止公仔箱論壇2 x9 n% k0 f4 a" G# U, W. M/ ? t
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，tvb now,tvbnow,bttvb7 L) p5 `: X/ E$ z( |! u7 w
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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8 m9 W) C" D, Y" z4 X5.39.217.76' P. J7 D) [& F9 P
0 A% i1 [: {* @7 b材料（二人份）：
, Z! i( q: V# {5.39.217.76冬瓜 1.5磅 5.39.217.76! T @! e k% J" N8 s: A
去皮雞脾肉 400g 5.39.217.76+ e l8 |5 }7 n" M6 W1 `
濃湯寶(雞味) 1隻 公仔箱論壇6 k1 X& r* g' [- ~: y
水
. M9 @' Q. z/ b4 I4 L5 ~* ltvb now,tvbnow,bttvb600ml
; l. z5 R' r! K5 Otvb now,tvbnow,bttvb炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） . `5 O# A) l2 t4 K
櫻花蝦
4 p$ x7 b% q0 m0 q. N公仔箱論壇 少量 （可以不加）
4 H# E. O6 @* U, {: m* o5.39.217.76蔥花 適量 （伴碟） 5 h( A& U5 I. ~4 ` Y* j
5.39.217.76: @' p/ h; o1 d+ P
雞肉調味： * J. c8 m& U$ p1 E5 L, i4 a5 m
豉油 ½茶匙 公仔箱論壇" O1 `' O0 J1 x$ i
酒 ½茶匙 5.39.217.763 ^( x4 J& W% g: H! g7 N
生粉 ½茶匙 5.39.217.76$ K) T4 r. C1 j) `8 L) g
胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ ?% Z6 |& X3 u* d2 u& H
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4 I% {/ o% G0 |/ n* B) a4 x" d製法：5.39.217.765 _; g3 `: Y3 I- p7 @+ u k Z
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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+ M7 e' _" D9 a$ d- _0 j2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
9 N; M U# h* _* C' D3 m/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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* S9 V/ v, K/ k7 F; l% w5.39.217.76大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 y1 h9 Q$ d8 n+ z% r* I
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發tvb now,tvbnow,bttvb* ~' A+ s0 ~+ b; I5 X3 L
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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