週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 Y) D% k2 p1 v2 u$ C1 J
: Z ?- ?% T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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* b6 C- H) l5 t0 K5 e5 b8 i; \材料：
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3 A% O0 C1 Q0 l. A6 R# m# R% }公仔箱論壇白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 M2 B8 C' z8 \
蜜糖 4湯匙
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調味：) P+ z `9 D8 j( q. O- f+ d! p; [. R
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鹽 1 茶匙
. f. R% O7 R; g" ? }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/2 茶匙
x' e$ f4 r( h公仔箱論壇酒 2茶匙公仔箱論壇: W6 c, R1 O$ _9 s+ v
橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f* t, w3 c2 k
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製法：- @! A" f5 c# e5 M
! R/ e) T7 w5 W2 r4 b: N4 @tvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味5 W% n4 N! K$ ~6 C& Q! i! ~
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3 T! [$ F( }% _! i2 u( |! ^8 t5.39.217.762） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
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5 V' {2 T' h$ e) v$ v3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘公仔箱論壇+ L. }/ s+ x- c3 [5 A
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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7 F& y. O( s( H6 g# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w& \/ Q7 B" W( @
5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 r1 V' U0 u3 F4 P3 l. q2 o
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
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9 t. T, r0 C) {6 L小貼士：
' ^3 \$ n. i1 M1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
" D) W6 H5 X5 ^" S7 b( K/ ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 K' Z9 k& j
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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