週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
, ~5 ^- [9 M5 m ytvb now,tvbnow,bttvb4 d7 O9 z2 g0 k3 Q. v
我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
" M0 V( o+ F' S" ~# z" u5.39.217.76
: h3 G: }3 ^- b4 B2 j
2 P! `& D2 g: m5 F4 _9 R" p* P2 D
" h) T4 v/ g- ]! V9 u7 N9 ~1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 |+ ]0 Z% i! F! k! H. u( m8 A
材料：
2 H9 W7 G$ Q w- g( S9 ~# X公仔箱論壇0 Z/ z$ g" p6 u1 T* }$ P: X
白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
' l) d% P p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 4湯匙5.39.217.766 o) y# H: Y1 I6 ~ b
tvb now,tvbnow,bttvb! Y% S9 D' P/ F8 k) v/ ?0 f& c- F1 J
調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 A1 j5 s1 Y! C L+ e n) Y
7 Z2 F" b/ i6 x7 ^" D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙5.39.217.76/ W1 R( P" ?3 o. Q
胡椒 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L x, V% A' [% v3 c
酒 2茶匙
9 p9 d6 r. T* V \! R, k! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙
2 r& Z9 R9 c2 q2 Q5.39.217.76公仔箱論壇 t# b/ G3 o/ M
: j* u3 Y! e! O) p" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76- J" `& N9 \! V" X1 {8 X8 J3 g+ x* @
0 C# s6 f: ?0 W5 X2 f製法：, K9 j3 ` D3 V! D4 \
8 U, t- g4 \* y0 x$ Htvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, A7 ^$ D0 Z) s. n/ a
1 j8 f( z1 C9 `$ P' p: F
+ m' L9 b& \6 ~5 {
7 g6 x& e8 D8 o8 Y8 l7 Y
% ]: U" |+ E3 n8 k! ~) Z: `6 ^# T公仔箱論壇公仔箱論壇4 b8 b) `' Q/ v" s
2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
5 l M, ~5 S. m! V9 X2 I5.39.217.765.39.217.76+ p& I+ |3 R6 H, y8 i+ G
. C/ R' N# t* D6 T2 `4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ U: E p# Y+ y r# s+ S4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X# D8 q3 o) K; O( D5.39.217.76
* C8 p2 t" D' \# y7 J0 |# H I3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
8 q7 Z1 X- D* q% n) t' i5.39.217.764） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘公仔箱論壇' g- h8 p3 H+ R( n" d( q0 ?
2 A! f% }( `, u! J" c U
9 y- j/ p4 X% B" _/ j* }, E
( _* M; A" W1 x. _1 J$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. w, q9 M3 J
2 o5 d$ t: [! Z( J+ t& c
5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
% o6 z5 f& z: D* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
1 @$ D4 ]# b6 `$ X: e 0 F3 r; m* {# q j0 M v- W# @
小貼士：, C$ L2 O% g; ~4 L
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( v8 I$ J) C9 G, a0 n. x( p
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖# g6 C9 o: ^, K' S- o
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
