TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% T" d. b" z4 s& D
2 f4 _# n% s3 d1 o
} Q6 x X+ `. x, y肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
6 m) V; V* V2 }& J, W, \: N0 r$ h
' h* g# B, K9 R/ ^+ D, u! o5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 u* A, o, w$ z
tvb now,tvbnow,bttvb% K, a2 s2 ~% D$ d0 k4 M# s8 ^
材料（3﹣4）：公仔箱論壇7 J/ a, b4 j0 V
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
) c/ \0 ^- ~) ^" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶湯包 1包
c& l- e6 a) [5 [6 N公仔箱論壇水 1L% P9 l/ a) Q* z+ o" ?1 Y' i' F
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) Y' L/ F& O0 F
蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 k7 ]: c8 `5 \/ l, m4 {0 ^/ K
蒜頭 1隻
3 w0 n7 R) a2 Q4 r5.39.217.76指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
9 m9 {! p3 e; B. O$ {) G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% N& e4 r" n+ g* t5 {: M
調味：tvb now,tvbnow,bttvb' f8 } j; S7 q% e; Y( H3 H: O. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& e% q8 P3 I0 B/ e9 Y k
雞粉 1茶匙
3 J4 x+ g& D: F! _* [+ V老抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 I/ e+ n0 M# Z* d( s, P# C4 B
鹽 1茶匙
& u+ D4 t5 S/ L u- a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ J& G: k |0 y4 I. F
甜豉油調味：3 A7 L# z/ ^/ n
! [" L2 u0 Y8 ^( N$ ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 茶匙
5 Q" v* W* g' W& a3 O5 ]/ M( _* Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 茶匙+ j% m8 m1 t+ R8 E" V4 v' F
糖 1湯匙
/ Y: X+ E' c ?0 a5.39.217.76味醂 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( W; f3 e: r
水 1湯匙
; |% W) G E4 B0 @1 x$ C6 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 p$ H& T0 r1 a% Q
8 l5 u8 {& d6 w1 [' z/ x
tvb now,tvbnow,bttvb" @3 z8 v1 c% G5 S& v
: j2 |5 e/ i! ?, B% D( K* \公仔箱論壇製法：8 z4 M8 e8 ~! j t& {
R i; P7 E1 @% g' @tvb now,tvbnow,bttvb1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
% W9 N$ R3 C4 k+ w5 t0 c' V公仔箱論壇/ N S) E1 t: h9 `3 {4 H* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, I% U& \0 I, v1 J! G
tvb now,tvbnow,bttvb* ^: o, V) w" Z9 ]4 u$ X
( k# y5 R2 h3 m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q' P# \, [5 m* `% |- G VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
7 B3 `; Z# d! u4 |$ atvb now,tvbnow,bttvb/ A8 @# @, U% z' h' h$ x
5.39.217.76' e, e) m5 P! H3 U! j4 ^1 z* k
3 I, `: U$ U2 p; `( ?/ R' utvb now,tvbnow,bttvb
. a$ [2 D: @; B$ x8 `
9 J V7 e J. B; v, M- m, X3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
; I. H& M2 }' _. U# Utvb now,tvbnow,bttvb4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
. |4 a1 p4 O: d公仔箱論壇
6 h8 p6 q W& k8 k8 k+ O& d6 K 公仔箱論壇 W5 l! |4 c& P/ W: B% \
% z, X; F4 O9 v, _5 Z' L- Z小貼士：
+ A: N' u* y+ i1 `7 ~: `5.39.217.761） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
