TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y6 }# M8 _! j- r0 z3 U5 M
5 z( p4 r" |8 ^8 e; [& } Q/ ~5.39.217.76
/ @$ ~) Q. v- x! ?: Z6 J5.39.217.76肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
( ` A$ ~$ V$ p4 Y9 Z" y& c! `公仔箱論壇 + a) k( @) O( x: D# N' T4 `
6 }: u3 s3 w$ U0 A
' O' ]; c$ F8 q3 h: {7 l! u
材料（3﹣4）：
8 m3 }' P- w: f排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
) F* A |0 i5 G: p) [5 _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶湯包 1包5.39.217.765 y8 C/ N4 [+ u4 x3 i( d
水 1L
, }0 i. c* ^8 p5 b' U) X5.39.217.76薑 3片
5 u4 o R6 _8 \5 X4 Z& x/ T公仔箱論壇蔥 3條
. Z4 i5 k) \8 M9 c, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1隻
/ Y5 a2 X* Y+ {tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
! H$ i m' v2 s( @tvb now,tvbnow,bttvb
7 K1 a0 ]/ [( z5 Z公仔箱論壇調味：
d2 q! }! r! ]+ E) Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 @( v! w1 @2 s( K
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b: u; u3 W. Z0 J5 }3 d
老抽 1 茶匙5.39.217.76+ V2 Y- i" ?4 E5 b+ g
鹽 1茶匙
, N$ r+ \2 H+ F0 R" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z# O+ z/ K* ?4 t- p5.39.217.76甜豉油調味：1 g1 ]5 J" E, V# @
7 ] ~+ w% j! }# ~公仔箱論壇老抽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j, h9 G. D' {! a$ Y9 i g
生抽 1 茶匙
% o4 {& R1 u3 V b, n% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ j; S/ i' d7 c
味醂 1湯匙5.39.217.763 g4 N p( K: e, R! x1 \
水 1湯匙
, u# E, E( \% `; }8 N0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z6 K( J1 H# q( c7 u% g" Stvb now,tvbnow,bttvb
5 T% D$ D+ _( }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) | I7 z% N9 P5.39.217.76
4 H0 o" V' T. R" Ftvb now,tvbnow,bttvb製法：
# B4 A/ I) N( t# R0 [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: k$ l" K) }% b9 M6 a- B
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ o: D3 c2 l
5.39.217.76. h K/ x4 {' x& b! y' @
/ ~) b+ ]8 D$ {) c5 u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u0 Z5 I% w* G$ K$ b; b
+ _* e: e" ], c& M4 Z公仔箱論壇
4 K9 ^' b/ W, q8 \3 C2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
+ B4 Z% m- m& E/ M6 p- {* z
% O+ u) r2 @9 y) atvb now,tvbnow,bttvb5 w/ }# [. q; a+ R7 ]
$ J1 Q5 Y6 t( \: }$ i" p- x
5 m$ A" i+ Z3 d5 Z$ y5 Q5.39.217.76
, d2 r+ o. k8 f+ h公仔箱論壇3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘公仔箱論壇4 S! U3 ?& c( s. V2 P6 w Z
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
! P: n# l5 A4 E. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]4 S9 n J- N3 P( d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, O( K9 I w+ @8 y# o0 @公仔箱論壇
0 E" _+ z' Z9 W% U8 {# j小貼士：
6 L. @9 t0 ?: _( x' C& `0 Z1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
