tvb now,tvbnow,bttvb% N* o9 o, `9 Z
公仔箱論壇 Y2 \7 j6 {- b0 T- I
8 O$ z3 w& T) ^6 \, s公仔箱論壇肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" f' d+ `+ A! X' ~6 Y, c
% [/ M# v) `" u. etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 l! |3 n) [7 B. q, D$ Z
公仔箱論壇' `! E" G/ E _! L2 k; ~* W$ W
材料（3﹣4）：6 V6 D; ]& g0 `& O
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
" P. R9 _- c- |0 J' S3 t5 N- V肉骨茶湯包 1包
0 `7 g: R% q, m9 B( a; R+ c公仔箱論壇水 1Ltvb now,tvbnow,bttvb9 v# L8 D% k: x; _) \) F
薑 3片
5 V& t% n' m- K4 u蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 X1 S7 y3 G
蒜頭 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 y/ d) U5 ~& Q
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）9 [- s7 |) `+ q' W
' G7 X" n" x6 ]
調味：5.39.217.767 U( D, x i8 J/ n& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- l+ _8 C( D$ h1 g
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _) `/ @5 f* q2 l" X1 b' U- u
老抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ J9 X) |+ l
鹽 1茶匙' ]# W+ I$ k p( \2 t; n
公仔箱論壇( Q+ a/ b K/ Q$ u
甜豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* ^* L6 t8 Q6 ?2 q: d8 A
( m2 i5 ]0 u3 K老抽 2 茶匙5.39.217.76# H, k: H/ d. A7 s3 n/ g0 ^2 i
生抽 1 茶匙
* ?; F" {* q7 Q3 e; ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb M3 A8 B! b+ b& F
味醂 1湯匙公仔箱論壇6 x. s! B) U- _
水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j! P: I& [4 m! e8 c6 n. j B
" p4 [' T) b `& b0 n公仔箱論壇; h: I- Y/ J7 q
- {3 q- W' d. {7 S8 H( e9 b7 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' E) { I* K4 t' ?
製法：
X5 d0 q2 e3 r5.39.217.765.39.217.76, c& `6 `1 ]/ K
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用, p* v" S& ^6 f
' T0 d, X. Z7 k7 e5.39.217.768 t$ I8 e2 ~2 D/ E. A
" g% t# ~% w3 z8 i0 s5 ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb+ \+ S( d: [ \6 r6 Z W0 ^
: ]" A. n' g' ]7 r
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, q- S# c. K5 }( n) v
' G: P+ v- F1 o6 R' w+ ~7 w! k1 E公仔箱論壇
4 n6 R T, ~; s$ G: T( |5.39.217.76
% C* s4 Q$ w" M" P' ]' W5.39.217.768 r m+ E3 }& _; T& Y2 Y
* k4 Q/ N( N4 b7 D: T3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
1 J" K1 {" ~" f. a7 W3 z4 Z1 }4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 E" K5 t$ @7 x4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 o& U( K0 h/ n9 b" c
 tvb now,tvbnow,bttvb0 \- b/ l2 f2 \% U% J* `
公仔箱論壇- |2 D |3 V& p: h
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" U+ c5 I9 V8 q% x3 v
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
