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( K6 m& {# U$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！3 P$ t8 s4 D) I. I/ L4 h/ y
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5.39.217.76: Y! N8 o4 @6 U G& H( i
材料（3﹣4）：
' [; W A8 `7 J$ q3 J: |/ Z5.39.217.76排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)公仔箱論壇, j) }) Y5 T, z% ^6 A
肉骨茶湯包 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& J' o; G( h
水 1L
3 W+ q: k& r m公仔箱論壇薑 3片
7 T( y0 w! D# x# T5 A" N5.39.217.76蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ o( P% G! e4 o- M
蒜頭 1隻
+ m, g+ u) i# z% S" w6 k" Z指天椒 半隻 （ 甜豉油用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 w1 ]+ G% M% P! x# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ s6 \) f/ n9 `5 |
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 \& h/ l: [' `
6 O5 S% c3 X+ w! Y L+ r雞粉 1茶匙5.39.217.767 k% o4 b- @3 K7 N! f* S I
老抽 1 茶匙
5 @5 o! r" D0 [3 m5 Z" F5.39.217.76鹽 1茶匙公仔箱論壇# i( n* R) |7 x
/ _$ w- T/ f) Z, E甜豉油調味：公仔箱論壇4 m6 X) Y1 A8 p" C! D) q. f! o9 g
' h/ |/ @2 K. U老抽 2 茶匙
1 T0 @; G g, ]! c H0 V H生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 Z8 I! t) C% e0 u
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 A% m7 s5 a* _! f# `/ I+ O* K
味醂 1湯匙
& E" f2 E( E+ \! L& }5 \8 b5 p5.39.217.76水 1湯匙公仔箱論壇: M' V" g0 E W& c1 t
6 S2 w: |2 M9 s) Q, g0 Z' h5.39.217.76
1 T# s: C! y- k) X$ L, }' v2 v6 j$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ~" q I9 n7 E6 [, V% h製法：
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1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用5.39.217.76( ^" b. x4 z1 r% H3 H5 g7 ~
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 V# S! |0 H5 M( ^4 `/ q2 p1 d
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* T. \) T U2 i5 ~ x& @公仔箱論壇3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
* r7 F! P: W8 A" c4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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8 N+ D4 g; h0 M! U' r% z& ]3 q! `小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 X f2 T1 S0 ^
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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