【原料】
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7 H* H- F$ ?; w$ } Z羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' a0 f* M v" I# e2 [& W6 d7 S5 t
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4 t' ~4 P6 u0 G6 v) ]1 S+ s公仔箱論壇【制作過程】公仔箱論壇0 b& w+ x% D) d* H7 i, c! h
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1、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；
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/ A- d5 n; ]6 j/ ] 2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動. ?# @. n2 a/ D7 v
/ w7 {- c* L; L5 a( \, I5.39.217.76 3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
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