马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料公仔箱論壇3 s( S, O" K7 B
% N! K% m. E& }) L & m3 P. R( P8 J0 _/ C
5.39.217.76) y$ f7 L' Y! [/ s
可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
/ T; n* W. ]& N) a公仔箱論壇在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。
% ?9 N G4 r8 ]* }7 R' u3 w9 r
' j4 B; a8 ~; M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
$ O6 [& Y9 s" K( O6 z8 z只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。
9 ]- s. _( V8 u7 |8 ]: U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 @' @) Q2 ~2 E9 e7 H/ V5 s
並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。
% r- e! ~; M, h& ^4 N公仔箱論壇然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。5.39.217.76$ B: a5 `; d7 x- q# I* f# u
/ g, O8 y* V: h+ R% K# s( ktvb now,tvbnow,bttvb在使用時，取出所需的份量即可。
, }5 C9 P- m: y. p/ ]1 [; mtvb now,tvbnow,bttvb經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
7 z0 G$ [! s( F- U! L; r' q5.39.217.76公仔箱論壇4 D/ |. D' r- S; K. S
 ( E, ~% t6 ^9 Q3 I* q7 g
' I* V" p, U' ?0 F9 Ztvb now,tvbnow,bttvb馬來棧醬料材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 W! M0 I' e% r
150克紅辣椒茸
$ J! Z; @3 \, ~3 ?4 c/ i; E* i公仔箱論壇100克蝦米
' o& w) B' z6 c# I+ e, @ |6 f3粒小蔥頭茸tvb now,tvbnow,bttvb# ^) ?3 \2 n/ N+ o: O6 D- E3 F: K
2/3湯匙烘乾馬來棧粉5.39.217.76" _ w* Z- d4 Z; S& T2 `
2/3湯匙白糖2 u7 Y9 z4 H: q9 J+ ^$ Z" t
1 1/2 碗油
0 ^) f& P, Q* ~4 a Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb# e; ]; h8 R/ p, L0 u$ [7 A7 O& s
做法：
- x3 V( h8 B9 S9 a: h, p6 E5.39.217.76燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
1 A' X" P: e+ }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 k4 R) ]4 R% |9 }$ o
/ ~! a( Q* l* `: c
& s4 i) s9 y& Y' c5.39.217.76
, p4 K7 U& }3 q0 Y- _& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Buah Keras 石古仔
8 k; F9 M' h Q& `4 R$ x石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamytvb now,tvbnow,bttvb+ p, u8 M% y* q/ B4 r4 O# u
2 u9 ~7 O+ |7 P5.39.217.76 5.39.217.76, ^* Z+ [' O- D4 T4 `/ G' R* e- Z* f
7 E$ ^4 Z! d6 d4 n1 ^% qtvb now,tvbnow,bttvb干辣椒 Dry chili
" V( Y; ^7 U0 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 f1 x7 `" d4 O6 k9 X" r/ htvb now,tvbnow,bttvb
# D: f, d4 ?1 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb
5 r/ U/ @# N5 Q7 C" _2 G燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米
( \/ X& P; \5 f' l% S8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 B6 W/ I6 h8 N5 g/ _$ V# m! K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R! S' T1 A/ S
! ?; o$ H* w+ }* f1 l& F& L公仔箱論壇加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 h* i6 _( v. v( ~
% ]& q# h* G" J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, C2 j& x! B/ K
6 [* ?0 o! Z8 M8 C$ ~5 w5.39.217.76完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
| 
