[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻2 ?" O: [) ^* f" \2 W7 H& |7 W% O

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做法$ @4 ~) X4 @& B& N. C
1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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+ D! a5 Z( n2 m6 o4 Z0 m. J9 }2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。tvb now,tvbnow,bttvb; R1 D3 ~7 Y- B4 F9 a, l
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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