[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料9 X5 f9 N7 b0 W5 H+ @6 R4 v
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb& b  j& T9 d5 T1 D% `
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做法
9 G/ \; b: S! a- I  Itvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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  E' v' |  G. U' r8 T5.39.217.762.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 B, x. Q8 t2 R- t
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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