[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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3 i0 g5 R$ l. _& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
/ v7 f2 K: r6 B* ~# h5.39.217.761.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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( f& w* W2 }8 L/ }公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。' m: Q! y$ ]+ b0 s+ V5 J

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4 o9 n: H) i: M6 N7 v2 Q5.39.217.76素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。