[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
' ?( \! ~) u  |, Q# ~# s白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( F* \* N$ @. |# n6 c. I7 V

7 v" S$ m7 z) T1 V, i6 T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% z5 G; K% k8 u- G* l( F4 T5 k
做法9 [& o; f  c- o
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。公仔箱論壇8 O9 q, a7 a$ `) |. N# U6 X) j2 d
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 w/ Y3 I0 r6 V/ T3 s8 |' O

( _+ @* u1 M, l' T3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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' w+ x) C1 `+ y0 K3 x4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 F! _" y. M( S
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。