材料9 J0 Y1 K: x+ D: ?% X% F
牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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9 v& @( K6 n8 s9 q) S4 q" c5.39.217.76做法
: | q/ X' C/ p& q7 F# ?1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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' o+ J6 a2 l7 e) Q; e4 a1 L. c* `tvb now,tvbnow,bttvb2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。5.39.217.76* e: D+ C' q! G6 t
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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2 F& h( U: W- a; H1 O, k0 D9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。: p8 Q4 u h. L# b/ d' W
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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