材料
. c$ L* ~% e, y" p) P& U" G0 O; n! ^( R/ l牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許; _6 w' ?* I% o
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6 x# {) w z: h做法( m. ^" N* l( C6 L, @; R- H# l$ ^/ m
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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: e) J5 G8 v# i' m+ i% n! @公仔箱論壇2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ S: ?5 ?+ d8 M3 q
' _9 I0 n5 E7 X3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。5.39.217.763 T- Q# P, g8 Y2 Z. l4 ~- G# x
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。7 {, p. j. d4 Y) o4 B( M
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 e5 [% G+ u
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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