[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

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材料
; ^4 E# R4 J1 P1 K9 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許' u: P3 M4 F  d8 l% L$ }/ u* o
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. m  y4 u0 M. e% r# [( E* l4 Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ d5 X9 ^1 k+ J' O) {
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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8 a" t+ ~/ z: b& X3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。公仔箱論壇7 m2 V2 K1 n4 e" d0 T  `% ~: [

; N8 f6 `0 j. ^6 t7 o5.39.217.764.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。公仔箱論壇, X8 B; H& v4 d7 U& b7 d; U

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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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