材料
% L- u& N' o$ c' D公仔箱論壇牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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做法# \6 }4 R4 a5 p4 |2 {; u
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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/ b9 b8 j2 U+ H/ L. ^" g2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。7 a3 L# e& H' K7 y
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$ B7 r9 R# \8 t- m L' E/ i, [ A公仔箱論壇不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。; V& W9 I+ V6 G6 a) d$ ]% d
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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