我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。8 h$ t1 o/ Z* j9 W1 _5 O
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日本南瓜 ¼個公仔箱論壇# |- `! U3 n1 x9 e3 {
排骨 30元(約 330g)- B2 H: @; m# k1 v: S0 c
蔥花 少許
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& g" K- F1 a& r: c) x5.39.217.76醃料調味：
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" s! D# K- E% S. H公仔箱論壇豉油 1 茶匙
: a+ b5 G& i ]# h蠔油 1 茶匙公仔箱論壇' p7 Y2 {& B2 T$ o) u
酒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 W6 e5 R% E4 h4 I1 p
生粉 1/2 茶匙公仔箱論壇" P; P% u2 \' S& @, x" z. Y
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c% d; D6 w9 Q) ?# q( A
糖 1/8 茶匙公仔箱論壇+ d4 ^" z% }9 \1 M2 B- D, a; _' O
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7 G# j* x) l8 l' j! P* p5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& p' Q) {$ n/ b5 H% Y
( `2 F4 H9 L; L公仔箱論壇豉油 ½ 湯匙5.39.217.76, T7 z1 R& D1 Y) u5 \ O3 D3 h% j" f
蠔油 1 湯匙
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2 H+ h* ]3 t( k2 s- K% A) a水 100ml
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒5.39.217.76& V! B p1 i$ W
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘5.39.217.76; u* W) T2 e" R' p& x' C
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘! S5 a& |6 w$ ]
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花8 n% O z( M6 z( Y' J
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 - { S1 s* f( f) ~
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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