今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
; t) ]' T3 Y6 d' [+ @1 n公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）9 U! B; O# }2 e+ r9 J
蝦 6隻5.39.217.763 O: `6 q6 G! B0 t
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 C/ r- v: Q
燒汁 1湯匙5.39.217.765 A8 k* T+ d7 H5 ]3 @6 Z) E
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tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ |! Z* {9 }( S/ ?5 _
& L. b8 }5 x f8 r5 f" A1 I0 w醃肉調味：
+ t6 n9 P3 ]' D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A) B7 z0 q" v/ Q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙公仔箱論壇0 u3 P5 v7 K& c7 K
糖 1/4茶匙
2 A7 J) e. p7 j% o5 l; [ Z公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
+ G2 T0 t& n; R. D& p5.39.217.76生粉 1湯匙
0 a- R: I4 {: G( N8 btvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙
5 Y; Q( k' Q/ Q( U+ C: j酒 1/2湯匙' _3 w. L9 { ~# x( g- h# z3 [$ [
鹽、胡椒 少許
3 ~: D3 D2 C3 O6 d7 Y' V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: z+ z9 b& P. F4 q" ^% J. m4 ]
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 o/ K9 ^2 Z
4 z- Y/ m. K- Q+ V: C1 b |. k0 f5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb6 p' k1 D" W& ?0 ^2 c/ G5 m& L
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6 f: [" ^% T4 k. L& E5.39.217.763） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘, h6 l0 S8 q( N- ^# S4 T0 ]
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb" z, @2 p* Y% z- |, x$ @
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
$ p2 c) m5 q& J i% {+ D5.39.217.762） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇5 I5 p( W' L! ]1 H. p. A
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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