今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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2 w* u" S' r3 e8 G/ o% Q1 H1 k4 A. U/ o公仔箱論壇材料：; k" D5 j3 {" c2 \$ L2 R
0 u; d1 K: t! q* C. N* ?9 c0 G. ]4 d5.39.217.76日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
' @' m. N! \9 }: K# V/ A豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
/ y" A; x3 F* Y0 E公仔箱論壇蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v8 K3 o9 Q$ E0 t+ s% x
水 2湯匙5.39.217.762 Q$ I% k2 K. P- {7 v: K* e% P
燒汁 1湯匙公仔箱論壇$ V3 I4 }% m" b/ r% {0 m! Y
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9 W1 C9 d! E |# r4 f5.39.217.76醃肉調味：
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' Q; @0 b4 L; {! n2 r9 L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙
0 m5 g G1 V, Z( J9 U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
2 }: f t: g: u& c" N( Z) [1 G雞粉 1/4 茶匙
3 O) {7 W7 T" _# R/ L) I* e' g) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
& E6 u0 i- [" j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F6 k; X c/ G) ^! D
酒 1/2湯匙
( q6 r9 g( ~2 I- Q: g6 x1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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製法：5.39.217.76( I6 c0 ]' T7 w7 M( x! G0 O: h/ L
8 d; P5 P9 P% P0 u1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! t0 [5 d- G1 Y3 i7 v* D
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3 n, u* z+ g3 o. M% [) ~# ~$ e# D# j. [; k+ M" j0 Z3 q( O9 r9 ?+ N
3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
" M! e/ z7 N6 A* x: V5.39.217.764） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb( j7 G* x: k+ x- b8 ?% v1 }. i
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成. M: x4 o9 M# x, T% e* g$ Q
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# U+ V' X- [" p# b h, ]: Z6 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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+ @* |0 _* b6 U1 ^4 ?/ w5.39.217.761） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
. b) ^5 X0 [8 S: G6 t公仔箱論壇2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ [. d" e2 K' o- @3 L
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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