今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇% @& ^) q% V% s8 {- ^, r' x) }
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" [" ?5 |5 ^' y \, v
+ l" j1 s9 ^% W/ ^4 ?7 k3 Z公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）, |& k: Y" T+ I( |1 T% d4 m- A
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）( N, k6 t0 h8 }$ K1 j+ k
蝦 6隻
# M3 i$ F3 o" J; C, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
" e/ s5 u; i3 C$ q5 ]) |燒汁 1湯匙
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) x9 x y% B. b% E8 I. F- H I5.39.217.76醃肉調味：
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/ o: W4 S9 {$ i$ L# p% m5.39.217.76燒汁 1茶匙- e2 j: R" J: z& x
糖 1/4茶匙
* y2 u, c# q+ Y5 f4 E雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 B: S0 {1 k% A$ F9 n# T! X
生粉 1湯匙( `8 }! s( R+ Z z8 Y( A
水 1/2湯匙
- x+ r) I( E W0 V% v. O5.39.217.76酒 1/2湯匙5.39.217.76, _9 y6 q" W1 x( t! O
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇4 |- F# V$ R! G" ]2 k! i
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製法：公仔箱論壇+ f8 D4 t3 I0 w9 b2 l
" u/ _$ K5 c$ u* d: t9 A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘% x) |1 m6 }% p7 O; C/ T% I! ^
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2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇9 q+ L! E) y- s% X- p
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘. X ?) _0 |1 C+ ?" s2 S; T
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& p8 x: {' }: x% p# t. ~
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
0 Z; C+ l7 P8 q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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