今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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" k! c, O0 l" z0 ?1 n4 a6 N公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb. a" x1 C% t) W! J" ~
) O& f4 R! y- N% g3 }tvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇 H- G+ ] r3 l! h1 ]- R( E
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb; C( d' w# H' A& i- g+ I
蝦 6隻7 ~) u2 V8 R( t) F: J; R
水 2湯匙
: M$ g) r3 z+ K& c3 b9 A' g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 b* K+ t0 o, K9 G
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醃肉調味：- p& q9 c# n7 _4 R5 K" e
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燒汁 1茶匙
, x* i! x$ g* A- C4 ^0 d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙公仔箱論壇$ S' O8 G0 ^" b6 _
雞粉 1/4 茶匙
3 g/ X' ~/ a1 [$ t7 i( Q生粉 1湯匙
4 K5 m( A8 a- H4 ~! I; B+ t3 `# G公仔箱論壇水 1/2湯匙
0 v. V' J( U0 c9 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
9 j" Y! Q2 m1 P0 ^( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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9 ?4 ?1 K5 Y, G3 \7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
4 ?. {. C6 I/ b4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.765 G* |% ~0 C) O* J
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1 b7 ]8 x! q; p e% o' @) S, o5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟9 M! z0 G8 W% `/ b5 U2 Z: r9 C5 q, {' [
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以5.39.217.766 Y& t, k" @( n1 g ]8 {$ t
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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