今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。: V! ?2 o9 U1 h* L! o7 y
$ V. |) {/ L% `7 K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ] ^* R" e5 i3 S* M& M/ ?! Q
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材料：8 Z, G6 t; G" i- C! E
% u; q% b F/ U! x5.39.217.76日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb0 _. D: }8 L r" p0 S
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% d8 k0 n9 H2 S4 X
蝦 6隻
2 v% |$ y* a6 e2 r, g: D' v5.39.217.76水 2湯匙
9 h; c6 ] R1 ^4 etvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ I8 W# v& _
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醃肉調味：; q/ j- s$ j( O7 S
; p4 X! D+ ?/ ?, g1 r( ~$ |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N: y) E; B/ q, I
糖 1/4茶匙1 B2 y6 S* ^/ j+ l/ c
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z) ?8 X0 O" Y" N
生粉 1湯匙5.39.217.76. `; v& u- R( M7 t- b+ Q/ s* M9 b
水 1/2湯匙) O* n0 |- P0 H, R. [# A
酒 1/2湯匙
4 |0 i. ~6 ~( I% r' d! y! P2 B5.39.217.76鹽、胡椒 少許
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/ P( h' r' g, C/ i- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 s8 g9 N/ X$ q C
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘 J. P, ~; n' t* I/ n) k: t7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- l6 ?" X3 ~/ m' t$ j5 x6 x
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, C- s" Q6 q4 D N8 O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青椒切開，釀入餡料7 n( D3 V, p3 O w
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
K+ A9 Y9 N+ n4 l/ w I+ k4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇; G8 b; M) ~9 V' K( d4 M
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成" I4 I- H7 k$ q3 Y: H- Q% l# h
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟3 C; u: x% E+ T _
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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