今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! `3 I. k ]9 F5 [- Z
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇$ @* ?9 `2 ` E4 O
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 A, u$ Z7 ?% {9 `% I: N1 |
水 2湯匙5.39.217.768 C" Q" [8 i" s/ ^- @0 X$ |9 M. v: E5 F
燒汁 1湯匙& {2 ?! t- d* {8 `
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5.39.217.762 U4 i2 U9 s( t- k9 \+ [% d
醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
; H6 g, A- h) U; t; o; _糖 1/4茶匙& h3 A8 D$ n; s h+ ~8 f. Z3 h3 i+ |
雞粉 1/4 茶匙+ l0 \0 \8 w9 }/ A
生粉 1湯匙公仔箱論壇* o" U1 q% ^& Z2 X5 d
水 1/2湯匙
% M1 g) V; h* X8 u4 C酒 1/2湯匙
# ]+ V F, o6 C8 a5.39.217.76鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) E1 D8 ^* O6 t5 I9 c
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製法：
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$ {: L1 g/ @: _( Q( jtvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料5 ^) l/ j+ ]7 a# q1 B0 O
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4 I, `+ b7 t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
1 Z0 U% T3 ~8 I$ a; w' ?公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
7 R3 q; C& P6 p% m3 [5.39.217.762） 用鯪魚肉及蝦膠也可以( }8 y/ X$ W9 m7 }# z8 w2 P$ w
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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