今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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- ]: ?) f6 _6 Y) }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
) U. ~9 z' W0 u" vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
N$ V/ ^0 I* X4 y0 y蝦 6隻
! c' H# v, W2 [3 P% N. `# c水 2湯匙
7 f# g8 D% N$ [% E+ @5.39.217.76燒汁 1湯匙
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醃肉調味：公仔箱論壇* ^* j: k0 F( p2 {+ L* K
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燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 @5 E6 k) p/ x8 z2 m5 U/ K
糖 1/4茶匙% A8 [: U6 O) m/ L3 N
雞粉 1/4 茶匙
; A0 X1 y" x5 p( L7 ?0 z' C5.39.217.76生粉 1湯匙
: U+ J# x1 l$ p# i6 A7 F公仔箱論壇水 1/2湯匙
3 D$ L6 [* s. Q1 H* S$ r2 U; J2 d5.39.217.76酒 1/2湯匙
2 H. V" M6 r3 f5.39.217.76鹽、胡椒 少許. u8 z% J9 B. k$ H; g/ L, Q
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' y5 l" X3 Q% m( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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! K- }2 a; d; z2 T, z5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 ^( e* v& t
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) O& u* M' k) s! B( D* _1 W2） 青椒切開，釀入餡料
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5 ]% z; X' m9 n" V; ]3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# g1 x1 `- P+ [ |: y/ }
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 [0 Z7 z( i p3 d2 e
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小貼士：+ @; _1 R% L2 O( j0 K
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟) T6 s' @6 o4 `, d1 O
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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