今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：公仔箱論壇" v8 x' r7 G8 _8 d7 A7 c
7 V: U3 Y; g* W& }+ @日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）: R% @5 [. X; c9 M1 `
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）5.39.217.76 \' M' F. l8 g! ]# J
蝦 6隻公仔箱論壇& i3 |9 j& K3 U; }' r; l* Z
水 2湯匙/ B4 b4 ^; G7 T
燒汁 1湯匙5.39.217.765 Q1 B- C- j) e+ j' _: R
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醃肉調味：公仔箱論壇1 K/ n; O7 i. {; T8 M0 { F" ?
5.39.217.76$ C1 [& K. a* p9 x8 u
燒汁 1茶匙- L7 J, h& _. @# m
糖 1/4茶匙
: u2 X' J# u' K6 T S- A公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
/ _- {! |; H! Itvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- R4 B4 |) H0 p, ^4 s' y5 L
水 1/2湯匙
: K) d7 z+ @# P+ E) [9 |/ o: q3 x/ M公仔箱論壇酒 1/2湯匙9 D2 R6 A6 s" R2 b8 D
鹽、胡椒 少許
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6 S( I0 d0 [- L9 C' f/ H& I5 Q dtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇7 O& X1 Y# i$ d& S2 }8 Z2 B6 P: G
$ u# Z1 j/ K8 U: C0 t" I5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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1 Z; `/ u& m, C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
! k; J" l% W3 p( {; t5 e7 Z公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5 b6 B( E- @& f5 x3 W3 e V. w* X
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0 [# Z1 C* l- ? R$ h! t, e8 C
' U) O* w0 M* K0 rtvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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& _% u8 O, v8 w; c" V; U6 E+ M公仔箱論壇小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
% g! f6 |3 ~ E, `. _5.39.217.762） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: G7 `6 o( ]3 ^: K; ~! }1 s
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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