今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
: j4 P5 e. c4 E" Z4 R" m5.39.217.76
' l- @& ^: C6 y9 h; }" g5 `公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
/ z. M) P: W4 ]. l" M. O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
c/ n, s- _! p. h蝦 6隻
; x& Q! n$ V$ v: Y! _5.39.217.76水 2湯匙
, I) Z! P, Q, y r公仔箱論壇燒汁 1湯匙
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5 d u2 V# n( ]# I7 P# ]: u) btvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：) |/ j. W( H- n. _& _% g+ N
5.39.217.76# Y3 I) c" @, B: c) @0 X
燒汁 1茶匙5.39.217.76" ^* |9 ~' [* y8 _* s8 @
糖 1/4茶匙$ F {3 ^ R/ v, \
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e# j# ~" z p# |1 j8 S
生粉 1湯匙公仔箱論壇2 J; I3 W" Y9 y9 ` E9 W
水 1/2湯匙
2 `4 K# ?4 m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙公仔箱論壇! o/ f6 G6 S* _/ Y) c
鹽、胡椒 少許
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; Z" L5 A' n5 H; @* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 `! ^* ]$ @; i4 Q公仔箱論壇製法：% i$ |3 T+ g8 z( I; l, Q2 K. b( ?
o& V9 y/ P; _( [+ R! R( D T4 S6 K. @5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘- X( `0 ]6 |3 d% U6 G; P1 h
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3 M' S. j Y6 G0 k3 m% f3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
# p( G* n- w% @9 @( i) z0 W4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
. J) \+ q/ c7 _3 i6 R* n# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* S* s* c4 X u$ N: a
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" D& x9 e: f- ~" c, K5.39.217.765） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：5.39.217.762 S% w+ T" k" T7 G
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76( @2 [9 }/ @: J$ k T
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以tvb now,tvbnow,bttvb7 O I! G5 k$ I$ y! j9 a$ F
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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