今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：5.39.217.76+ G8 s2 N/ O: V
: H% O+ C) e) d公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
9 {2 e& }3 G9 S) I+ P豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）5 |/ }1 Z& A# J& A: c* g
蝦 6隻
% u2 F4 x! ~* M+ b( M0 `) k5.39.217.76水 2湯匙
1 l7 }; d6 R- H* h4 M7 D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
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醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, z' |8 w3 K
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燒汁 1茶匙
. F1 g7 E. D; ^5 _1 b4 \2 w! P0 t& j糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 _) t8 B" F4 `
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.76) p; N4 h8 H l# W+ H
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 C+ ?9 K: R, x) V5 Y
水 1/2湯匙公仔箱論壇- N. Z4 K) r6 @5 X! S. h) a
酒 1/2湯匙5.39.217.760 Z+ z" s$ G: h& J$ @0 _
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.761 A( N+ G& s: b' N9 c
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2） 青椒切開，釀入餡料: d4 S7 Z$ e$ h( D/ X
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
( v; M7 A; M# s6 B" [5 F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb1 M: ?2 E2 e1 F# @* }; j7 M$ ~
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小貼士：5.39.217.76" O. N. b! T1 d
5 ]$ X5 L: N" N% T# Htvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
$ k: X2 s: E3 U5 D2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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