今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。5.39.217.764 B4 f5 S- r6 v Q* T
公仔箱論壇1 ?4 _! |4 S$ W" f9 h7 n3 @+ I
! g$ r) H) z% m
9 C! l; ^& W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ O( s+ P0 Z8 Z$ x1 G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u& m, X, d ^3 x! Q' C$ r3 |7 o+ w6 b
; O1 f7 }! m9 a' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ `' |4 Q9 Q7 m, a, e
tvb now,tvbnow,bttvb, f1 V, g3 ^! g
材料：
+ E: U7 V+ W- t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 n. w* n" S9 F
日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 [/ q4 q8 E* [
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 \8 I' @* n2 H
蝦 6隻5.39.217.767 X5 s) @; A# |$ t9 {
水 2湯匙公仔箱論壇' M6 C; L+ q" c: r1 j$ [( C) _
燒汁 1湯匙
( ?$ ?/ Z1 u" ^ `3 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 |- k1 a" O# N% J6 V$ P
tvb now,tvbnow,bttvb! M- U2 x+ u# o; J# `
+ a* A k+ K3 f% m) e0 A2 g% q, G公仔箱論壇
; W u4 Q6 U3 b" `# |醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 S9 T" p! z
' z; Z, m, p8 ]& k8 }7 ~燒汁 1茶匙
% @' W' ^6 o0 i9 Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙5.39.217.763 q% P8 `- Z: y" }2 J
雞粉 1/4 茶匙& k- N) T& w3 y9 w. N3 v |+ q( H
生粉 1湯匙
! |' P; N B+ f; L+ n, Qtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙; b) R% y) u* w2 I% g" G5 q6 o6 {. C
酒 1/2湯匙
! J' u7 T9 U" m5 Z5 `! {- X5.39.217.76鹽、胡椒 少許
6 t; `8 r5 H% K9 J2 Itvb now,tvbnow,bttvb: i2 h j8 C( Q3 K) C
公仔箱論壇% w1 G- P5 b5 {4 [& c- P
7 r5 l( o1 p0 y3 \( l* Y3 h
, u" [( e' ~/ t" j+ ~3 K/ }
0 z8 t9 A+ _7 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇* g* x& m# y: {( I- G t' u
製法：6 _' O7 }, j, E
tvb now,tvbnow,bttvb% V1 n; t8 j, \5 ~/ v$ q
1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
8 N; |, `7 q9 w; Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2 l( V/ X4 H1 `0 p
$ N4 N' j$ D( I: w7 I( n* T0 v
4 N. c" f# {( z6 H! l# O& M" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ d* b! k6 }: I
公仔箱論壇8 Q. X, [6 N& K. l7 [* O) J
2） 青椒切開，釀入餡料
" q8 z8 ^( |" T5 _4 y* P3 O( V% m
& r; O) l. ~4 G6 L5 x3 g# S公仔箱論壇5.39.217.76, x/ d: x; g- I
& l! y$ e/ Z7 s9 A- ~# h
5.39.217.76, @- y/ r) I x5 G B' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 a0 T2 {& b1 q. D
' Z9 ]! K) _- e公仔箱論壇
9 V) f' a) g4 O3 W4 d- @5 `
0 F( e- T% E6 E+ T$ H0 c% q( p
& a" l/ `& [# Q* }, c7 A4 V7 l公仔箱論壇
. `5 [# _1 x% r. x1 [5.39.217.763） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘( J5 l$ Q$ H7 ^/ @4 B
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
1 R2 q ^8 `0 ^% s# n+ A; e7 U8 l5.39.217.76& J* a/ i3 d' B* q8 Z1 D' L+ @
7 W5 a; V( l' L* r4 z. J1 k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X. o% o! C5 c0 c4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' e. v8 n( L3 T/ X) k
; n5 c/ Y2 q" ]* J* e3 y' M0 M) a公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 X. G3 l& ~. m6 \$ A' P
/ c8 ?; `+ k" ~: Z1 G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& j1 L, O0 X3 S- x `" I! z5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# o% b7 L; f& G
. x7 `! f/ M/ U) t公仔箱論壇小貼士：
8 ~$ {6 E6 a' I% f' B7 Q0 W
: v; t# \' \; |, M% y3 m4 U5.39.217.761） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
# D6 H8 L) ~3 \公仔箱論壇2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以5.39.217.76$ g) b8 r- ~5 j" }; k( T" D
|
發表於 2012-8-6 12:03 PM
| 
