今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 \1 n! n. z
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材料：
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3 `& h+ I; y8 w2 M日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）5.39.217.765 a2 _% _6 F& O7 _% g+ `
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
$ M0 I; E% l! J* s% ^5.39.217.76蝦 6隻
1 l1 H3 [) S0 L2 B公仔箱論壇水 2湯匙* F0 W& S" H! [7 G* ~
燒汁 1湯匙5.39.217.764 I% n7 w# Q5 O2 B
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) I* J% Q. w- E公仔箱論壇醃肉調味：
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燒汁 1茶匙5.39.217.769 U! v% M4 Y% T# k* I. y" y. G
糖 1/4茶匙
8 t4 ?, Q# H, e" \/ m, X公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
, r5 v3 g: L F生粉 1湯匙
" s& s T0 h/ o. ?, ?* {公仔箱論壇水 1/2湯匙& N U9 P1 F$ M# e9 T8 B9 Z; l0 ]2 ?
酒 1/2湯匙! P4 f- J, X7 M# b/ I
鹽、胡椒 少許5.39.217.764 c% n* a# |1 t) U
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製法：5.39.217.76- R6 ]0 m2 I" Y
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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9 L: X# D0 @9 ~$ e- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
* h p% L( x- ^# H公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.764 C5 F. c0 Y( ^* e( |. ~0 i" A' |
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇' k$ ]2 s/ z B: ?# ]6 A+ h
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
7 I( l- i) s; C) | P0 b( S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇8 ^1 y, C/ q& A" H
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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