夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。公仔箱論壇 `( X/ M/ p8 c1 a4 I" \9 u
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冬瓜 1斤
/ V3 D& l, a2 I8 V排骨 30元 （約330g)tvb now,tvbnow,bttvb; Z' _; A4 O$ i1 w$ K) k
( y& s- x2 P4 R0 N* \- Q: _/ n公仔箱論壇醃料調味：5.39.217.76; ~; _, q7 p4 ^$ V+ K. T
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豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& e1 z! n- c- w
蠔油 1 茶匙5.39.217.76; n. S$ d$ T/ [7 B& ]# [" U" `
酒 1 茶匙
7 S( h, e5 @9 t4 _5.39.217.76生粉 1/2 茶匙+ \2 ^. O3 ]6 g @2 T
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v: e- ~3 ~! W
糖 1/8 茶匙/ [8 @+ i' I3 F( Y7 Y( W. {
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 k& q: g b9 J. ^9 p8 Z
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蠔油 1 湯匙
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: a) Q) h3 W9 Y- Y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
; n' a9 O# _. _" m. m公仔箱論壇XO醬 1湯匙公仔箱論壇) g8 ?5 ?: i: @% p- X4 k( K5 c
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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; V7 j1 d( u5 O& E3 mtvb now,tvbnow,bttvb4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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