夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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% N5 k- s- h0 H9 \: g) w/ @: @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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冬瓜 1斤
1 q9 m. x! d+ N% p. F" h# F排骨 30元 （約330g)
5 h( s m6 d5 m6 a* I! }) jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ S' |0 ^4 P7 y
醃料調味：5.39.217.76 o: M; ^1 S( j
- |9 e$ I" C7 @8 _! \$ ~3 }5 s3 g公仔箱論壇豉油 1 茶匙
$ K1 v3 Y0 ^7 m) |& z* s) m' ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 茶匙
3 x8 E1 B4 |% W公仔箱論壇酒 1 茶匙
% y" @. _- m1 l5 `) h- u- H生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 F% |# O, O
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.76- n0 [3 `5 W5 {6 C3 w- }( e3 K
糖 1/8 茶匙
: N# {+ ?8 ]' r- x5.39.217.76 公仔箱論壇/ N" [7 y. ]; t& f' g
調味：
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" _5 d+ }) R3 e/ N) M0 H- X蠔油 1 湯匙
0 ^, D( U/ `* I [( v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇, M# |8 s! |4 W. z1 t0 c
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb; T. ?$ z1 A i
XO醬 1湯匙
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製法： p5 r& Y( \$ k
! y; `! R2 s- z9 X+ v/ Z: ztvb now,tvbnow,bttvb1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片5.39.217.76, Q# r: W* }) C% S% i$ o
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6 y, E, v' c6 l! ?- {1 h- ^. F# G2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘5.39.217.765 m7 T, ^( ^2 s4 g- g) I
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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