夏天多吃冬瓜,清熱又祛濕 ,可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道(他其實很麻煩的),所以試做了XO醬底,惹味香濃,送飯一流,平時只吃兩三塊的相公,今次竟然不夠吃。公仔箱論壇 `( X/ M/ p8 c1 a4 I" \9 u
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O5 u# A, u* A. ^8 ?! _0 x. o! R5.39.217.76材料:
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冬瓜 1斤
/ V3 D& l, a2 I8 V排骨 30元 (約330g)tvb now,tvbnow,bttvb; Z' _; A4 O$ i1 w$ K) k
( y& s- x2 P4 R0 N* \- Q: _/ n公仔箱論壇醃料調味:5.39.217.76; ~; _, q7 p4 ^$ V+ K. T
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豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& e1 z! n- c- w
蠔油 1 茶匙5.39.217.76; n. S$ d$ T/ [7 B& ]# [" U" `
酒 1 茶匙
7 S( h, e5 @9 t4 _5.39.217.76生粉 1/2 茶匙+ \2 ^. O3 ]6 g @2 T
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v: e- ~3 ~! W
糖 1/8 茶匙/ [8 @+ i' I3 F( Y7 Y( W. {
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 k& q: g b9 J. ^9 p8 Z
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蠔油 1 湯匙
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: a) Q) h3 W9 Y- Y/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
; n' a9 O# _. _" m. m公仔箱論壇XO醬 1湯匙公仔箱論壇) g8 ?5 ?: i: @% p- X4 k( K5 c
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製法:
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1)排骨醃20分鐘,冬瓜切厚片
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2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘
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3)下冬瓜、蠔油及水,拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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; V7 j1 d( u5 O& E3 mtvb now,tvbnow,bttvb4) 加入XO醬 ,拌勻小火煮5分鐘 ,滾起再以生粉水打獻
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