[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨
. l; c* }0 U6 ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 p3 Y0 b* n# m7 U
調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# u- ~2 Q6 i" s
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。3 V, B' L( x' a
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1汆燙
9 Z$ |; H+ g* U' E' R( x. M燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 t: E1 _/ _/ R

5 ]+ l, F+ o! y: f. E7 i: h- g2加酒
5 J" C" ?8 R' ^7 c公仔箱論壇將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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2 J1 L/ v" T* H. N) w6 F) _tvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。