補冬料理動手做 2 藥燉排骨
- W; I8 i, [/ w$ R8 o. i0 c公仔箱論壇材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! n1 O1 b+ K! e" [4 C- s
調味料：鹽適量
3 ?4 e( U0 N) x# w2 _& ?! t公仔箱論壇Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
& E' G- N) k7 v5 X5 R: i; qtvb now,tvbnow,bttvb
C# g, C$ s% E/ A& s2 i, C5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1汆燙
% x6 ~7 a$ z& M燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& `2 x0 d0 t3 U1 _% R& u& y
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2加酒
/ E5 C+ |+ d5 u" D' ~4 q3 ~, n2 ptvb now,tvbnow,bttvb將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。公仔箱論壇1 U+ u+ R5 D" v
% f6 k' U9 ^& l, ^$ [* A3 q3添料
% G7 L3 M' F fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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