[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨
" ]  N- r. A5 p1 V4 s) G8 t; D0 p; I材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
  J# H+ S) K' \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 o6 _  z+ P' w! q7 H
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 Y6 I! U8 f0 o3 @. _
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。公仔箱論壇& y. j0 e4 S* k% i2 K. |
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2加酒
6 L% _# ]6 J7 j: T, O. d將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
0 k- J) C$ L! f1 `/ H0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。