★材料
5 p8 p! a7 E' F4 v Y: I4 u! k; F- utvb now,tvbnow,bttvb肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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+ z+ ~) _. { k# q1 Y5 j% }做法：! T& G4 k2 R) y+ G* y
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。9 h' u( O5 e% E% w7 u9 U
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3.青豆角灼熟，備用。1 @) f4 t: ~% e; o* T1 L
$ c7 Z( q/ v' S4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。公仔箱論壇" B- C) Z& q* r! w) e- @, x% Z
$ K R3 a2 z1 P$ v& ztvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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