★材料
' H( y. c1 n ^. w+ ^肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
) A( u* ^, j/ _* i; u. H& t5.39.217.761.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。6 b* m- L$ G( y, m# ?
- e. Y1 k+ R, F# d- q" otvb now,tvbnow,bttvb2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。! A& I! f5 u Z* G8 c
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3.青豆角灼熟，備用。$ n+ J" w6 t/ @ s( Z3 y
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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& `; o0 _. G& p Y6 K& [) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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