★材料
! t3 ?1 ^! {5 q- A2 L, \ a肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
/ U1 y0 g1 X/ g$ q4 a公仔箱論壇1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 W* f1 u8 m, Y0 ~
1 R& ?7 u4 T$ q6 s4 h& k# l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 S4 K% i& G, G0 n" f! h* Y* K
" L/ l1 t7 k) x公仔箱論壇3.青豆角灼熟，備用。2 }) K5 E: f" }4 Y" P/ F
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb U0 b* K' s3 G6 D5 Y
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。5.39.217.76; \: E/ G D! v0 c
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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