★材料
. Y$ u# i5 |9 H6 m- r% W5.39.217.76肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量公仔箱論壇; N x0 O1 A6 h1 Q
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+ O2 v% Z% f' I! `) jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- [. ^' O1 a+ u/ u; [7 G1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。公仔箱論壇+ W( j9 G% D( J8 W F! k- E% g
' O! I8 e" [. A3 Q, t# P5 Y2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。
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. u$ R0 ?2 r7 ?0 r' w) M5.39.217.764.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。* E& z$ J0 b) p% \: T( ~- C! Q# |% `
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。5.39.217.76; j, e- b6 j% s" Q& G( K( A/ Z
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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