材料
! |7 r, {) |: z _鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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& a& f# {: |6 M" F l2 f3 V2 ]醬汁
* Y% Z0 ]( f$ v# d* `# u p水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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2 c' \; L$ a6 h" a) ~5 a, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k& e6 u( n I! W/ Q( F做法：
: l' J$ `' n8 N! D' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。4 v- k( @8 j4 t1 g/ y, U) T2 K6 t
) U% g& U* Y8 u: ^9 W+ [3 Y4 x3 L公仔箱論壇2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: Q3 u) k' w% G/ m! q0 A8 E- b
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3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ m# F. i4 V7 j) ^9 n1 B6 @% \( f
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ a4 I! k. O% A
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F W& M1 G5 T J+ y) x( v
$ F2 m6 R% u2 P6 c p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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~( q5 O: i C5 w2 c7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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