本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯
' h( q+ F, { x# j( z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W2 P$ T% X2 X5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 Y( A8 g8 s; z; A1 e
" x C' `( v7 i0 K% I1 @5.39.217.76
' `& f" m6 e, E0 |/ n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！
7 X2 p* f! n/ Q4 L公仔箱論壇公仔箱論壇. f2 l$ Z- d, p
, x* k+ ~7 \6 p$ ~ A& n/ H
tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 t: ?) v6 q: E+ l! ~0 \7 \+ a
" z1 ]& s1 l% s7 q
9 p9 ]% p E( L4 a/ R4 R4 V" `公仔箱論壇
( v7 t. c* h/ ~1 M1 \9 M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。公仔箱論壇( x8 f( x" |+ _" m8 g8 m
+ h( Y0 k. D/ c* R+ i& C公仔箱論壇
: l6 @; F1 O9 a z6 s0 W) A, z7 gtvb now,tvbnow,bttvb
9 R! K& C# k: Z% ctvb now,tvbnow,bttvb
# q6 ?/ T# j f4 F; C0 i
材料：
( ]; E; `- |% [. O' v/ v1 {' r公仔箱論壇
7 i$ k, d0 i B/ X0 E7 G p雞 1隻(約兩斤，即1kg)
2 p5 T8 h5 E. z" O/ Btvb now,tvbnow,bttvb薑（拍扁） 4厚塊tvb now,tvbnow,bttvb' N6 v' l3 p d1 o
蔥（切段） 5條5.39.217.762 b2 u1 C- h) h
g' Y& ^$ ?% a( J) ^醃雞調味：
* R. K! r" s( t8 l& p( [. K5.39.217.76
) ~7 C4 }! w; U4 v9 E5.39.217.76花雕酒 4湯匙* O! }9 h6 U! @( N7 }) u4 i$ J
鹽 2湯匙公仔箱論壇4 n! i: h! f% X
9 x- c- `' X- b! T薑蓉材料：
2 @) B; k- V, C
L4 P& } ], K& b' ktvb now,tvbnow,bttvb薑 大姆指般大 x 2
6 d V6 _. W7 m$ M8 y) V* ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花 4條份
9 H* r$ a5 C6 p* R9 itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 4湯匙
2 X; C3 Q" R3 btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 2茶匙7 F6 ~5 {) \4 [( U8 S
五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R% g' |2 j3 {% c! e, R
糖 2茶匙; j. T2 j8 ]. I/ S2 A( A0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 c3 z8 \% N$ O) w7 Z
甜豉油材料：
0 D# D0 o7 V8 x
( B5 Y1 N2 T- {6 }9 i3 j4 h' D! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙
9 f, v, I1 s! T; Z, e5.39.217.76生抽 1茶匙公仔箱論壇2 U( Q; O" z3 m! {
味醂 2湯匙
+ v: K( S x4 M. ^0 w5.39.217.76糖 1茶匙
7 [/ Z4 `- X: |) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 _- `7 W! [! W" m
$ Y0 M- w) ]0 B4 `2 f
雞飯材料：5.39.217.76" f. R' b6 K0 [- p
, Y8 ^9 ~( B, N, E+ d2 z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量
$ m/ H2 G2 h7 H: B+ ^7 u% Ktvb now,tvbnow,bttvb香葉（bay leave) 1片
# P" e: t) a: W+ ^ w5 F3 ]1 b( ^5.39.217.76魚露 2茶匙公仔箱論壇: u3 o( e2 g3 @+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* `5 g2 ^ \8 S1 g3 ^
製法：公仔箱論壇7 Z/ e; U: D5 S
6 Y: t% z9 C# B: u9 D+ y, @5 j6 Htvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ m8 i, y4 J) p0 F s- ^. I& D
公仔箱論壇! E* u V( z C
' J: O' M3 [; s) C: R
0 _: {: ~/ z; b7 z% {" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?) j4 V! s) W5.39.217.76
! T& d2 w* O0 O- D' s' v+ } t2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘
2 R8 a1 z1 G, h+ w2 F. _tvb now,tvbnow,bttvb' R% h" L q' b
5.39.217.76, h( O+ V2 D# A( J# T; ?
. L# d/ o# b/ C7 O0 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( N. T" }) J& O& G' f5 ?6 S h, n
+ A' W& f4 K5 Z O9 K3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑
u: t- K2 G+ J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m7 S0 m/ P/ f, W" Y
" {- u1 ^% j! d
5.39.217.76' {1 W! ^) v- b1 A
$ C/ j7 l3 N6 ^4 s& |公仔箱論壇
! g$ n3 |: A% p3 W1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F2 O6 A; A7 v3） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範
) Q q7 X: z+ q9 u8 P. k7 j+ H
0 R& K# C, P$ N! F* y4 Btvb now,tvbnow,bttvb
* e |& c9 D" e- ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法
, @1 I: {* l$ C6 s# d) y$ |& I
# D3 z9 @& T% \0 p$ p# L, C0 {公仔箱論壇
; I1 r( B& E9 y, }) T
; d$ T) k' [8 j0 I
6 S0 ] y3 C9 w. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |0 e4 v+ i7 G$ S% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味
. S; x/ k# j# i8 B5.39.217.76
. a7 b x& i. C' }
a/ ?! C" i, K0 J e& e# v5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb5 g* @1 @) H3 i& }: O
* p/ ]2 D7 g8 F! i8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# {4 B- F* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ T. P0 x9 j& ~! b J0 S6 e0 ]' z
. Q: i) b" p! W7 d
公仔箱論壇5 ]- ^* R1 f, W
6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦
7 N: F3 {0 w$ k% t( e3 V5.39.217.76
) V9 f5 P4 H Y1 q4 `9 s公仔箱論壇
8 ^! F; j: O/ i! Z6 l/ o% i2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }. s8 n5 Y- l0 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" A! D+ M& b8 p1 Z
小貼士：& I }3 F$ B- H( h+ f
5.39.217.76' } b6 T- J8 G, v( Z' B' |
1）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 R2 J: x# |/ k' W9 y+ K: P% _
2） 薑蓉太辣可加多一點糖/ B: a8 {6 z" r S6 x
3）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘
7 \- n7 ^& [0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# t, [# ^" C' r" `1 O4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ n% G6 n$ Q' l. @
3 ]4 V5 X5 L8 G2 a2 I0 n" Z1 W公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
