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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb8 v( _2 \7 B0 l- q$ V5 h. u5 B4 W
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材料：5.39.217.761 u P+ J1 n2 X* S# ?7 y
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雞腿 4隻（中型約500g)5.39.217.76. |# k9 `% ^; T
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調味：
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o1 A: K8 T3 p8 W, s5.39.217.76日本豉油 3湯匙（中式也可）; F {* O3 h' g1 `' ]9 ?6 L
蜜糖 3湯匙
& y1 N- T6 S+ S" ^ R3 ntvb now,tvbnow,bttvb老抽 ½ 湯匙
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½
! `) U5 Y4 K+ a p" y, Y7 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _& q3 f, \# S
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$ e: H% Y3 c/ d U- t2 g' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B8 E E$ Y: X) V8 j5 y) Vtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇/ Q3 f5 B) E6 C$ O9 R6 g& t
3 {, F5 k5 @7 i2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度公仔箱論壇5 N0 Y) w0 }+ P# U0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) Y; m- g2 C# a' \5 t
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4 q2 D! ~$ y8 j$ i3 d& n0 L( R公仔箱論壇2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.76 a* e" J2 I, Z: O O
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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4 ^$ l4 F: O" I$ o; p/ m+ q9 jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* ]4 C: q% z5 \# I, Q$ C' _
小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘/ P' S4 M) {6 {8 n0 N
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)9 q3 Q Z+ M3 N: A( T9 W( o0 U
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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