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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
/ y) y5 ?) N- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x- L! v6 k7 w5 n8 J+ g
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5.39.217.76; _2 {' a" z* t: E5 L, A6 \
材料：4 h- P! }. J6 [/ C
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雞腿 4隻（中型約500g)
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6 c! r4 P3 b/ A& _5.39.217.76調味：
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9 V6 ]' z1 w0 ^tvb now,tvbnow,bttvb日本豉油 3湯匙（中式也可）公仔箱論壇3 v: h& x% v( D7 M9 L5 I
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" B7 M, \% R# w4 Q
老抽 ½ 湯匙
) }) _ l' p! _8 `8 ]橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 m* u$ C' [; d* T! Q# n+ L' O4 V7 j4 O
½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" @) t. K# a3 ^. E: f. [& x" F8 a3 n, L
湯匙
7 s. t# t+ ~( p2 a/ i6 gtvb now,tvbnow,bttvb" x7 f) e0 [+ a" R* F
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 k% Z, l+ Z+ S$ O5 t4 @% i
2 q# \/ Z' E- y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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& u3 ^; ^, t* h+ ^( u: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# U* e O9 ] S. ~ u
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B) F# f( {; I1 ]0 D7 x$ \
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- a0 L3 p: b/ g5 B7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A# k. _$ I ^2 c' W3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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* p; k7 M- q" |- o$ }& c1 d小貼士：, K0 ~+ ^9 {5 b% b
" L0 q$ K, y7 N4 Z. |: x1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
5 }4 `# m1 `+ A J$ }4 }$ L$ r4 f# [公仔箱論壇2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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