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* T: S! c# c, u3 q; k) ^5 G5.39.217.76又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、公仔箱論壇+ f1 I- h; R6 k' g/ u$ ^
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/ J- y" m/ a: n. y2 ^, W; w/ w材料：! i9 [8 N0 Y0 H6 _5 y
& V& q7 H1 l9 a1 x雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇, f) R% E. f$ ?( T6 s
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調味：
0 }( y( T* G! Z* D5.39.217.765.39.217.76. n, W7 O+ G. h
日本豉油 3湯匙（中式也可）
9 Q; o& h. W2 R Q, u% G5.39.217.76蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 n% V, e( f+ _* h
老抽 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% M1 ?. N5 E8 t! [* H- Q
橄欖油
) h. g$ b5 e9 w+ l5.39.217.76½
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製法：
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, C# N' A6 b! v% f. p; p$ k& U1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
1 w) g3 F0 n- k6 W; p! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! d* T, L4 d" i: A- r1 }
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: n4 R V4 T" B8 g9 X5.39.217.762） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 _. V3 ^! ^8 ~$ O7 c
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& V: g; H: H. O+ L3 ~/ x( E5 Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘 m+ A9 W% g: j/ ~. v4 E; J
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇- i4 s, _# Y4 N: k- B! w: G* d
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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