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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 I" p P/ u( e
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
4 A8 b+ f9 H8 z; e6 stvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
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橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb. X9 @: v: S+ q* I1 x
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湯匙5.39.217.765 Q9 a# V. H$ x5 u
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ b4 e, a! j5 `
* k- x- L. b5 M! Z4 N( w1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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0 S( j. x. S) R, l+ P5.39.217.762） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘 L5 \1 M, N' a& ]2 e
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1 O9 J1 `7 a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L% A8 r; i# n1 s) h$ g4 V8 `3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.762 Y" E* c0 r! g
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小貼士：
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& @1 h& G" d W5.39.217.761）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘" Z6 ~9 s% U4 ^9 c$ i1 W, G
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇5 d! F, ~- U+ g9 {0 J5 S( b, D: D
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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