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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、+ L- k! d" l I& L; q
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材料：公仔箱論壇/ V1 ]4 O' T- h- \4 ~
# s/ F( d+ H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿 4隻（中型約500g)' {% `2 r' r/ n/ X
% Q8 ^& }! B! P& j0 I調味：
. r! k' X: S& ~ D8 g) Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M. [3 { E! w
日本豉油 3湯匙（中式也可）tvb now,tvbnow,bttvb0 M, _- w! v( s2 ^3 }
蜜糖 3湯匙5.39.217.768 V2 K2 {$ f, J. i5 O
老抽 ½ 湯匙
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½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 M/ G% [% J( c
湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- `' ]6 w; y/ P# {
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製法：
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6 a" s+ O) \% G: r. B( G' B1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘. M2 q& t) I- X- U
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Y N5 @8 k# ]+ M6 {, ]' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：- i" i' \( @8 k( \5 W
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇" r3 @+ T; S0 W* | B
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)6 J( J& q. s* P( ^; L( X4 D
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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