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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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( S2 D& ?# [6 Z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c: _" x2 D# r& F7 {. s公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 S! p- T: I. n1 O$ s" h
6 ~4 D$ ~& _2 _) itvb now,tvbnow,bttvb雞腿 4隻（中型約500g)
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6 S) f; e3 X) F& X. N調味：
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" F6 D" Q* c: C; {% r( m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油 3湯匙（中式也可）
3 n2 |' L) B, l- S5.39.217.76蜜糖 3湯匙( M9 Q0 n& v; v# U
老抽 ½ 湯匙
% G" m, W2 J7 A$ U' l; ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
d- y. b# f- o* ^9 ]公仔箱論壇½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( H# f# o' Y7 n
湯匙
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製法：5.39.217.764 Q1 A; |9 @5 F. D& ~ i; e% ^
3 Q0 H2 G8 m" ~# w# jtvb now,tvbnow,bttvb1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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* F+ F. z6 u# r/ X. G5 q$ s2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.76" o3 c/ ^1 c+ i9 b0 v, }8 J
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% R! @. G, n D U( m5 f
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: U7 r9 i( B' e7 x( L4 f! s A" z
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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