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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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2 S( ]/ q6 g1 W+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' J6 d6 d D3 `6 Z
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料5.39.217.767 u8 X+ P# X. o( q
（二人份）：5.39.217.76# h# E# u( x: ~
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免治豬肉 150g
0 Y1 |8 Q& D! ?- l9 Z& O4 N5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇4 X/ `2 u9 R/ L6 f- y/ `
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份
& R7 a, P, a" p# t( ?5.39.217.76青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
3 Y Y I) }6 d2 M6 A7 H, H, S: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇+ n x- r S, n
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb& v! {6 z4 I+ }0 H( [& k2 d# |0 o8 W
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豆瓣酱 1.5湯匙
2 s5 I) C& ?4 f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , ^+ n+ I7 @1 M' H
花椒粉! ~ f8 V3 m$ }' `4 l
1/4茶匙
) m$ U- v8 f- ^6 A* h8 f/ X; e: `# W# C公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙
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6 a( P3 h3 J1 g1 E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 ) Y6 _- i' Z; O9 ]: D3 L
桂林辣椒醬 1茶匙
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水7 m. w, @' h2 \
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)( \- N' d/ J% b* S2 R
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* Z& t5 p# L: B. [( H6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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) T7 a8 X2 {+ n; e( m% ^/ W公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 5.39.217.76' h3 b: c' b; U. u2 F
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
2 |- q5 g& |+ Y4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：: V9 R/ y5 v' T% M- n! V) X/ \
@! f" g' \1 }5 B9 |( |tvb now,tvbnow,bttvb1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
, \; C, R! z2 O U豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) m( @6 E9 }! h
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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