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& a/ K0 G8 l$ L& l5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。公仔箱論壇6 L& ^( ]: W0 y
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料
7 k! g! S1 D( P! t4 r（二人份）：
1 v4 k% m3 M: V; T8 l8 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 r2 f: k3 b+ @
免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" o; a% ~' J7 @/ k5 v8 V/ _1 b
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） . v& U0 U% Y1 R( h1 l0 m( J0 K) c
蒜蓉 2茶匙
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/ g3 t0 {5 E, [( { x青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) ( q- f4 _4 B& C
生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) V# |3 k0 h+ b& D4 i
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
% r& G4 w% e( k6 d+ Stvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
, M6 m1 y; E4 Q% n! y4 z. E1 G' |9 w5.39.217.76雞粉 ½ 茶匙5.39.217.768 B- T* }' P5 I6 w- g
: Q$ Q1 h/ U& Z; {8 i蠔油 1茶匙
* _' _8 o$ h) [8 ?桂林辣椒醬 1茶匙3 w1 k' t& {( ]% _5 G
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水公仔箱論壇4 P( o+ Q6 x( C- j5 v I9 {
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇2 X8 v1 w9 O$ t0 _! R. {% X1 i
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製法：! G" u; R) ]* q6 ~4 r) O
: O$ c& m- S6 C1 e/ C1 f5.39.217.761) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘% N+ o& F) O( s6 d' P
* a% u/ L9 p- d/ i8 b g/ B6 x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 ; w" e% e e* U
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 5.39.217.768 H6 ~) b) V- s: d
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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, p4 |7 j5 }- G& H, ?8 ^+ l公仔箱論壇小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
; l* {% ]$ F6 k6 A; | Dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半) g- t. E+ Q$ h' `, f
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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