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# b8 C0 N/ ?: ?: I' h8 U5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。6 S" h6 W4 r ]- Z1 y: s
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+ ?+ @3 t* c$ N# T) t) T2 p5.39.217.76這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 q" d" `- @
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' g' A( G" T# k( _材料公仔箱論壇- l- r% i a3 ~ B1 F! Z; {$ h' C
（二人份）：
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免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb* \ w: Y& ^4 i- o$ J# p4 [1 {
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） + I! x7 O% X" L0 z8 z2 G/ p
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 / _1 o' _2 L: X3 l& [
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 S1 x* R- T' d, ]7 Q5 F8 N# ]
生粉水 少許（埋獻用）
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$ T* P! ]! U( z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
: _( O) l1 i5 [, M; U) d/ p; K) \5.39.217.76
& A0 F8 Y; d l豆瓣酱 1.5湯匙
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8 Q# Q9 J3 Y+ `0 k0 p! ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb花椒粉
6 N$ p7 H) W6 E3 g) a公仔箱論壇1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. A6 ]' `8 t( N
雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' _' M$ L) O6 h$ H$ c- w
1 p7 P* y; ?- ]# Y! n; `5.39.217.76蠔油 1茶匙 ) G1 z1 L* r% Z v" k2 Z
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇$ r6 j* `( V% [, ]' l0 F/ q/ _1 @
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ \+ y" f1 F( P* N
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加); t( B2 T3 l0 O! i4 b0 r5 i
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製法：# `$ c, G+ g: s. q3 H
# a* G) Z1 p0 D4 s" Y公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘0 `8 _! [4 G8 o) T1 G4 j/ O
* E' @, {8 a) q0 e T5.39.217.762) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 5.39.217.765 N5 d0 l) m0 [- N2 w, \2 C
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
. n* s- V* v+ ?- R9 A: H( ltvb now,tvbnow,bttvb4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇3 v# ^' L; J3 c h5 a
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& |' ~# ]3 ~" K* U" \公仔箱論壇小貼士：
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j2 \; z7 [; w2 ^# b* y" U: h3 [1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇9 g! }% C, F3 f
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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