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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvb now,tvbnow,bttvb, q4 I: D3 K8 c- B7 I) X) c
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.76+ M* |( ~$ K. s7 s
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+ l7 v' \5 B" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b. e, } ]- b0 T3 i材料
5 w; E3 F8 s u公仔箱論壇（二人份）：8 P! K( A" ~) ^5 u. _
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免治豬肉 150g
2 P& X9 k! X% Q1 H* D7 W3 V8 ~豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
' u" i) l: @5 u蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c9 ^- ~( s( \$ g7 G9 U* c& N
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青紅椒絲 約半隻份
5 E8 E; M$ s+ R) u8 h7 s7 Etvb now,tvbnow,bttvb青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
! r/ _* C; Q2 S& `tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 少許（埋獻用）% J) J( x6 O0 b1 n' \2 e6 I$ ~
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tvb now,tvbnow,bttvb% S' V6 U9 ~7 b- p w, J
調味：
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) [" B# E) G2 p; @: z" f, H0 }+ N/ {5 I公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙
5 o, q) s/ q0 u5.39.217.76
* T. D: W d. w/ E) f$ Z花椒粉
0 x0 b# E1 L- \7 D3 M/ s1/4茶匙
# l! ]9 U' C& ~: I4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙
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6 g7 q; `" \/ l6 n3 A otvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 公仔箱論壇! ~1 i, D8 i3 d
桂林辣椒醬 1茶匙5.39.217.76! U& P E6 S8 l2 _' M7 b$ A' H
公仔箱論壇" ^5 f5 k `# a0 c9 o/ ^9 w" A: V
水4 _+ B; [- b, Q, F
4湯匙 - L% {6 K# n& z4 z* s
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)5.39.217.76* x2 ^- h0 }/ }! z' g( J$ R7 \
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x- a8 ^! W% t% Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘! N8 N4 ^% X6 B* o ?" G: A
2 d( @% ^: z. D5 x& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
+ Z. r/ J h* B8 X. ?( a# `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
, _0 w- b. ?, j+ G4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb! `% s; ]+ h* A* Z/ S6 F: d
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，# f+ U/ S8 _* O- B; R- S6 N
豆瓣酱減半公仔箱論壇- C( s( V6 M1 y, ^. G
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" @+ l8 e4 M- x& @5 v4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; |$ j. f, u6 C. h0 R! [$ p
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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