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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。. R/ e, K# z, T- C. P1 q$ k- o
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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（二人份）：5.39.217.76) I1 t+ g' g: Y) y# g# ~& [
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免治豬肉 150g
9 v# d5 v. `7 S5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇0 J) Q# y1 [+ a" B8 m( `& S
蒜蓉 2茶匙
' H6 |. ~9 B0 ~9 i: v& t公仔箱論壇7 G5 K. ^8 e9 d! \; }
青紅椒絲 約半隻份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @* G* Y* u; g- @9 R4 z8 K6 D
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
1 h1 T# D7 H: R1 u0 ]8 v* _5.39.217.76生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
8 I; k" r }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u) l8 q& W$ E0 i9 z. ^. ltvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱 1.5湯匙5.39.217.76/ [0 K- j' C0 S) z, d& g4 [
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花椒粉8 @4 }& y0 z+ H" B
1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G- O# R$ {+ {* }
雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇: H' r- _8 |9 _$ l
# @0 D* K% b: W2 U- Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 R; E. P3 M& _6 J: @( P
桂林辣椒醬 1茶匙' h! K& f: f7 A2 ~% ~! U6 f
; p- y8 [% w7 s公仔箱論壇水5.39.217.76* B' w2 W2 v6 q g
4湯匙
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# }' G3 p. |% l4 \5 I0 O, g) g公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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# R% y" c$ D* L5 }公仔箱論壇製法：
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; N7 H6 g8 }* _. h1 I& c& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 L/ i/ j U0 h
" M# H+ }8 E' e3 U) Y( T3 ]1 S5.39.217.762) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 * j# D, b5 H% w! x: l
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 5.39.217.76, _+ f9 g3 {) w: Y! k# Q
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
. _5 H2 i/ y9 _* j R$ l( O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 r/ ~0 K0 v; s' I; W' c: t$ {
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5 G' M( F9 a3 n* l T3 g V" Dtvb now,tvbnow,bttvb1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 L1 A0 s# o8 N) l1 t% w4 V4 _
豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 s# l. j2 }% ~- L) i! j$ ~
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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