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) Q m A% V% q& a0 r. Otvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。5.39.217.76- ?( |, W6 }5 _8 W
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0 F" N) Q; ~% I" v# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 U. t+ O' g5 r9 g7 }
這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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（二人份）：
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免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. } ]& D& t3 l. p
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇* {( f# ]' w" {4 g* K1 X
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份
! n& J( G V/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
2 x- [: e; Z2 }* R" w$ btvb now,tvbnow,bttvb生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇, v$ C' \ A0 x
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
% R4 B& x. ]6 C h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 T" @" `( |8 D
花椒粉
$ a. e* ]. G0 H$ }7 C/ A: Y公仔箱論壇1/4茶匙
. [5 v9 j# Y( z' T, q7 htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 x3 F: |: g) y* {. X
1 X' M. a. T5 ?3 Q; A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 公仔箱論壇 V3 a8 w* E( `- k
桂林辣椒醬 1茶匙2 E1 i4 i0 e# X) `
2 W- d2 W6 A+ Ptvb now,tvbnow,bttvb水
( G8 ~5 L1 `/ D* f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 x, V# h0 ~
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8 v" ]0 j$ F( N% ~- ~/ @tvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, K9 v, x: |; M! _4 @+ q
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1 ]3 b6 U O3 Y: |! T3 _7 B5.39.217.76製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘5.39.217.769 i6 [! Z% N, e* Y! C" D
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# g# V h2 i7 I/ f" _7 }. |
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇% [- O Q$ f1 ?% @' t0 G- q- m% ^9 T* o
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成 g# U9 Z" @5 ^3 k! }5 e2 T
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小貼士：5.39.217.761 u' @3 b) c+ y* Y) ^
9 U D" k3 |6 @& m5.39.217.761） 怕辣，可加一點糖或味醂，
9 |8 U2 t b. T2 m4 y6 ~$ ]- P豆瓣酱減半+ r) z7 |; m6 z& S
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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