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, ~8 U- \ u! Y5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。, D1 n# [% `6 E2 u9 @! Z( @" T
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- S2 o2 [ U, G0 q# _. |/ c5 s這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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/ ~4 Y9 S" M0 J7 ?( a% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 M- s3 X2 F2 D6 D3 C* C6 G4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人份）：5.39.217.763 |. d! H" C5 c
, p9 e' s3 R3 ]! Vtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g
) b _* d# Y" A. e/ |5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） tvb now,tvbnow,bttvb- v1 [$ b" D( ?; I( n" L( C
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇* j3 G- \3 d& {3 S9 j( `1 A
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青紅椒絲 約半隻份
, t7 \4 E; j, W% p6 M& a9 o青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
2 Q" P- \9 {2 T0 Z; K* j4 Q6 A. }生粉水 少許（埋獻用）
9 I: V5 a# n ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a B+ F+ j4 y
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4 t, V3 y/ d' q6 w( Q+ ^& w* {5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% ~. j$ g3 R( C
1 D! H* Q5 w8 P豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇$ o0 ^ n; s' J0 F
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花椒粉
1 A( W4 ]; u5 I. e" L" r& H6 d2 {1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P* u; M, j! g0 T
雞粉 ½ 茶匙
0 [1 T$ o, a1 A7 C! m' V k5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 ^/ U5 f/ Z. z2 M
蠔油 1茶匙
3 x! _& Q. C! H; r2 z/ {" [ [% A5.39.217.76桂林辣椒醬 1茶匙
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6 e* y2 L& J' s# C0 E水
& H& s5 z! g) g( y, X4 K9 b5 ^7 `4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 t( a C, R8 Y; S! q- G) j
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3 p) Y, W, {! w9 ztvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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5 c, \0 `+ `( o; E2 L T! q! G1 b公仔箱論壇 5.39.217.76/ e H e6 X/ ?; T
5 X8 U- G3 I6 B4 i. b; |! J& E5.39.217.76製法：5.39.217.763 v5 ^/ ~$ p" s
6 i o# ~" ?- C; [, ~& F$ M8 N1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 5.39.217.767 R1 Y2 k; _+ K2 R4 b
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 " z% H6 U6 A2 [3 h
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb% @. W6 R' C/ T; ?
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
( Y- N- k) E. y: m7 h* J4 g4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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