[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

soforlee

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) y+ N& A8 w* n# l, O& a

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鮑魚仔     6﹣7隻
5 E+ D$ M# I# Q! }" o7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙公仔箱論壇' {0 ]- A* g# g/ Z9 X+ y) _2 J3 g
牛油     ½ 湯匙
( q# A. s, W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ [& l/ w& g
鹽、胡椒     少許
" M- w7 a+ ^& n$ E5 ~& H9 x$ T. d豉油     1茶匙   
4 b' r' l5 O2 _指天椒     少許(可以不加)
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製法：' y3 j. i  F3 \$ K- M
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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9 G+ J, K! `8 _$ i  U/ h' c& F小貼士：
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7 J7 T( }8 g& J' b* r9 V5 H; q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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