[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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  d. @: I2 c: M( q6 K  B無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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7 p8 w2 v5 E3 X公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻; J, \) F+ b- y  T! E4 T: A
清酒    2 湯匙5.39.217.768 F/ m1 Y/ r# b1 V8 r, Z( z
牛油     ½ 湯匙
+ c& I! O: M$ L- f+ j/ D蒜蓉     ½ 湯匙2 ?5 \9 `1 q, P- p7 A
鹽、胡椒     少許/ B7 v- s0 x: Y8 _. }$ |8 m
豉油     1茶匙   公仔箱論壇$ t3 I$ E: i( o4 r' N
指天椒     少許(可以不加)5.39.217.765 h- b* A3 d- o' C) M0 F
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製法：5.39.217.768 Q0 O1 z& o8 `* j2 u$ J* o

. z* k1 l) `6 ?& ttvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2 i+ p) [8 O: i$ g7 R& @2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油公仔箱論壇2 W( K3 y1 B' V8 c$ d/ _

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* e1 D8 Q0 Q. l% }小貼士：
  }* o5 |  F! `1 A* g; Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ n4 i& n. C8 E4 Z$ B  i2 ?1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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