[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。, g" V( j* Z  j3 ^
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( G- I3 y( h) L$ ^% o- M" r1 Y$ N公仔箱論壇材料：
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0 c8 x: I+ |8 d鮑魚仔     6﹣7隻5.39.217.760 U# A) l6 P% v1 U. ~5 }
清酒    2 湯匙
& O6 G8 L2 t& E! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙
7 x/ ]  J. X- E; A* H: f8 R蒜蓉     ½ 湯匙6 {8 j. N  @: m  R% U- {1 T
鹽、胡椒     少許公仔箱論壇6 D( Z6 R1 O/ Q( l' J( g; e3 R8 s3 v) K
豉油     1茶匙   
2 \& N0 v% n  O9 p/ I0 G5 _公仔箱論壇指天椒     少許(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 e5 T! g0 c! `! e0 i
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製法：
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8 b5 E) n/ Z/ ~1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：* C0 j0 L" U( v) G+ O6 K+ p+ f1 h8 d

, s! c; D2 Q6 a5 d" e3 }! ^% G) \- e5.39.217.761） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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