[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

soforlee

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! V- |& y! j( F3 ~/ F( E8 u% r4 atvb now,tvbnow,bttvb無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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) E2 s1 I6 a! s0 \" m  G材料：
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2 f. a' W! b2 f1 L* v3 ~1 P6 D鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇! o4 X3 q' z3 s7 E* s. E
清酒    2 湯匙
% q5 w' \7 N& Q6 ]: A, A) x+ Itvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙
4 Q7 d; c, D/ N蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ w  E% K, q9 ^: g
鹽、胡椒     少許
) U" \% B: g  s! O+ ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb; Q, Z5 O- \- _+ R, B- C
指天椒     少許(可以不加)! p* x" ~+ s3 r0 r8 t, w

' P  Z1 _! D8 U$ K- V& u) P6 y! D製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb$ T# o. F5 X4 v* x! e' p- Y

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
5 F: j* C, v2 D) O  Q& W+ X0 r
, q% B( ^. B7 m+ X! j5 U/ }1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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