[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：! b% m1 v' L& X: r( t) W

* K: M4 J# T7 W鮑魚仔     6﹣7隻
) \4 J9 t# }  Y1 Q3 c+ E清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 K& f6 _0 H
牛油     ½ 湯匙
0 E& ~$ z! D0 }; N  i  E. h5.39.217.76蒜蓉     ½ 湯匙
, M4 @( ^9 C, T9 ~. |- ]公仔箱論壇鹽、胡椒     少許
5 j' G% c- z' ?5 Wtvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   
, m+ m, [3 D; S1 f( Q# y; k; ^tvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇; f" B' X5 A) j: B5 b

2 V9 Z/ \0 x. Y2 t製法：公仔箱論壇3 A, v* L  d) D1 P* ^! H

- y* ]4 S5 q" |  h; C( _1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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- `: s! d/ _3 B5 N5.39.217.762） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
! r; u6 F" f: \/ V2 Q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C! j+ u  b2 d

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& L* [' c4 w7 ~/ J3 `5.39.217.76小貼士：  r& v. e6 M/ a

% p" y' r2 u2 L/ C+ x$ i4 y5.39.217.761） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了  z' Z5 N. v/ V& h/ v$ o