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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升公仔箱論壇8 A# K) }. O) w5 J, D7 [
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做法
# T8 s* F# p. G" F: O5.39.217.761.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. m7 |7 W4 v) E& ~
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。) H2 `7 _1 L9 V% J& V
8 b" A2 W: x! X! T6 w+ n9 [4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。4 C) J# p- O% w
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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貼士：
/ n- T; b3 S/ e: W公仔箱論壇凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。) {* ]" v# k% H; Y2 k
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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