材料
2 B1 t' {& c3 Z1 X0 a木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升, F0 a$ g+ B' }9 P
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( c: ^1 _1 F! w( |" _; n5.39.217.76做法$ r+ Y) D% F2 X& K. Q
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。公仔箱論壇+ P8 Q% b9 B6 |* _& q |' J. e
/ R6 G a0 j- j$ N! @& Y3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。公仔箱論壇- h& ?% D) h6 n# d' M
$ {1 ^ o1 w0 I' [& Z& x4 p8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。) q Y1 E+ U7 D$ F) ?/ ^' I3 w! ^- W
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貼士：, ^& t2 j. J. ~
凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。5.39.217.769 l; a" G4 A9 e' X, h& q8 }4 f0 Y
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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