材料
. U# o0 Y, _5 b木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升5.39.217.769 b1 }) l2 I% _, p+ w
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做法
8 R6 e9 q m( s9 r" W6 ^, w; ~1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。5.39.217.760 l J: T X `8 D% V
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。5.39.217.76( C2 t4 V0 ^/ c; M5 _+ Y. w: j
1 t/ |( G0 g6 x( j4 e5.39.217.764.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# d4 D) N+ f' m! Q, _- ]" @0 E
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。% N- ?! T% N7 n. y5 s8 p% Y, `
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。0 u+ D) W& o1 B/ f4 k+ m% i
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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