[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* |; b4 {4 X

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做法3 s0 S9 V$ n: a/ M
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。5.39.217.76( x) x  Q- K4 N  ~, t1 ?9 ~  y

" @. f( K; l" A# k2 G9 V! `* [2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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1 y4 [) p# P' z3 i5.39.217.763.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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! q& S! P5 R0 H5.39.217.764.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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; }2 {, e( ]/ d. I- {tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。/ U7 k' ?; k+ _6 ^. D- k

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貼士：
' V+ V) i+ V5 _" N4 o9 P  J! r% _凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。# P- F/ p: s% F0 j6 A. w' ]