[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

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材料
# `, P6 ^* Z/ M& `& X& B! b5.39.217.76木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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8 e4 _: G( e9 b# }3 |3 }5.39.217.76做法& g. I5 z9 {7 n, i
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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7 e  B, t$ Y. Q& h* a2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。公仔箱論壇" r  ?% |# j$ }7 G. b0 R/ h
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& a) ]0 w) P$ N" F3 G' ^
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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/ s. p% I" V. A# _2 j8 z5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" u, m- D4 B. T( C

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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。5.39.217.76; }" E0 ^8 K" {( U& J