材料, |2 n: w4 ]- j- g: w
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( b6 W# ?. R4 T6 z, f9 t1 t2 M
做法1
8 G3 z0 M6 ~0 N: r5 l# k- I! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ K; ]6 }8 H# P/ e6 X3 \% f& j9 v6 d# @
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2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
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( q6 g* F: Y8 I/ x5 {公仔箱論壇3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。tvb now,tvbnow,bttvb$ d* x6 P, Y. K9 ~7 ^
( ^2 Y- s2 J U! C! N4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。5.39.217.767 t: w' g$ L @9 ^2 t* S5 N
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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