[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 d) B$ ^1 t+ J! o& N) h
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊tvb now,tvbnow,bttvb- R& [3 g5 A/ E" ?8 ?4 ]. ^" Z

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: ^2 i0 `5 \* R% y2 x1 D5.39.217.76做法1tvb now,tvbnow,bttvb4 f* h$ K* @, z; q, y- X: l
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。5.39.217.767 z1 c( e  `6 Q3 G

. W" |* o/ J- a5.39.217.762.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 i" G7 W/ j8 Y1 T% P1 D

/ Y7 W; G2 K6 g, C3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ L2 K9 _& p
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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