材料
: e" R8 A! ?+ I, ], N4 A& Z2 }# f5.39.217.76牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇2 {& y! T" d% _3 h
5.39.217.76# J4 ]4 F1 w3 M8 z/ k
8 v7 `1 B2 J" ]6 ?+ Z公仔箱論壇做法5.39.217.76% f4 A U; Z& _5 f
1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。公仔箱論壇, m' i! M( m. R" l% T# Y% H
5.39.217.76+ Z. ~0 j, {% d. K" s! P* A' l- v [& ~
2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F) n& o! [* q9 G" _8 S% S. z
9 t$ F5 q4 C. i; u& ^( ~公仔箱論壇3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。
8 T5 X5 v5 Z( I. {
) c. s# _) ^: C# Q" @7 f# u公仔箱論壇4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
+ A( V, K) D+ I1 g9 r, n4 f) A公仔箱論壇' @2 Y7 E! k$ t" l& n8 N
5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
4 l1 m! }; t; [+ |) L0 g' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i2 X* r" I' ~8 e6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。
* \4 ?- @0 ^; l( x5 P公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-4 02:12 PM
| 