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喜好烧 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ j7 ^# y* J
! t+ L; H N5 w0 D) X" D- K5.39.217.76“喜好烧”也叫“大阪烧”，是非常典型的日本B级美食！不光在专卖餐馆里，家里、路边摊、居酒屋……尤其在日本关西大阪地区，哪里都能吃到的。喜好烧以前被称作“一钱洋食”，也可简单理解为“日本菜饼”，堪称老百姓美食之王。
+ A8 p5 w: |+ e- V/ J+ Q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“它在日本非常普遍，作法学问秘笈也很多，每个家庭、每个路边摊、每一家专卖餐馆，各个都有自己的秘笈。不过，今天在这里我来介绍给大家，平时在家里可以实现的，'地道家常喜好烧'作法。”——BY料理欢乐家
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3 Y+ ~: _% \ B$ j: |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P( t3 I; w) G2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4张份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ X- s- F+ q2 D2 s7 d7 d; _. |# W9 i
五花肉 100g
7 {4 C( ~2 L6 \9 Z- i2 n" `" T \虾皮 15g公仔箱論壇1 k L9 C+ I- q J- H" A+ d1 E
卷心菜 400g公仔箱論壇/ _3 {: L% k2 h0 I8 E( O) ]
鸡蛋 4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 f2 A- ~$ M5 j4 o4 x, z, U
面粉 100g
5 T7 u+ [' c& _) [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱 80g
+ h5 y0 {7 s* i2 r4 ?6 i& t% m R$ t5.39.217.76胡椒粉 适量公仔箱論壇8 u. O$ z8 O! a! N
清水 200cc
6 H9 s( z+ V J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:
2 s/ [0 u# M3 V$ u b4 v, c" n公仔箱論壇猪五花肉片、卷心菜、面粉、鸡蛋，这4个是喜好烧最最基本的成员，为了让它味道更丰富深厚，还可加上虾皮、大葱、姜末、山药泥等等。如果你家有“日本海鲜高汤粉(だし)”，那味道更正宗丰富！呵呵，没有也无所谓，开心烹饪就好啦。
, `+ e# J6 H/ c6 x公仔箱論壇先把卷心菜和面粉拌好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# p3 x7 ^/ h9 R! t
& q6 q7 F8 {# d' S' G5.39.217.76第一步，准备食材2 p" N# l0 a) e' o" M% |
1.将卷心菜洗净切2cm左右的小块，五花肉切片，大葱切成薄片备用。卷心菜切得越小越好，太大的话，第一影响口感，第二煎烤时候容易散开，不好翻转。
6 @6 O9 P$ _2 z& a* I" Z7 w% s2.然后将切好的卷心菜块倒入容器内，加入面粉、清水搅拌均匀。重点来了：一定先把卷心菜和面粉拌好，再加入清水搅拌均匀。顺序错了，会形成面疙瘩哦。
# Y3 D) a# B) A8 g% J公仔箱論壇这时候，家里有“日本海鲜高汤粉(だし)”的话，可将适量(见包装)高汤粉，溶化到清水里，加入到卷心菜大碗里。
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3.再依次加入生鸡蛋、葱片、虾皮继续搅拌，最后加些食盐及胡椒粉调味，面就和好了。
7 }+ c& [+ d4 f5 N- l. X4.这时，如果你有山药泥，非常建议加入它～！山药泥的“粘乎乎”，可给喜好烧添加膨松松的软滑口感。
3 W4 I# u0 c) Utvb now,tvbnow,bttvb油热后放五花肉以中火煎熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 o7 s: C% n" W% |
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第二步：煎烤 p" l$ g# ~. B: Q" k
1.煎锅内放入少许色拉油，油热后放五花肉以中火煎熟。
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2.将适量蔬菜面浆倒入煎熟的五花肉上，调到中小火，摊成直径约18公分的圆饼
1 H2 ]0 z5 j! I! w: |+ I( p公仔箱論壇双面成形煎熟后，双面各刷一层酱油
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1 f- R# S/ U) ]2 { \公仔箱論壇3.盖锅盖，待双面成形煎熟后，双面各刷一层酱油，煎至金黄色即可装盘起锅。
b- c/ J0 f2 N2 E6 u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用时，将酱汁涂抹在煎好的喜好烧上即可！
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酱汁，一般撒上“猪排酱”或专门的“喜好烧酱” tvb now,tvbnow,bttvb+ t, R3 R/ p* c' y B5 D s+ G6 b# @
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这时！酱汁，一般撒上“猪排酱”或专门的“喜好烧酱”，但～是，在这边平时不好买.。。我们建议大家使用“酱油”来调制酱汁！以酱油和沙拉酱混合搅拌。
" o; V* h7 s5 Z/ ^+ S" e酱汁配方：tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 {0 u9 L8 [6 y0 r
万字酱油 1小勺
3 J3 H, J- C M. i8 O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉酱 3大勺
. z0 T6 u8 \7 f; q# ]比例就是， 酱油1 : 沙拉酱9。5.39.217.76- W1 u6 D6 G& e9 P) J4 X
不过，这酱汁可完全根据自己的口味来调制哟，酱油多一点的话，味道就比较浓郁；而沙拉酱多的话，口感则比较丰富。
% S: B( B5 r. {& m7 a0 }) mtvb now,tvbnow,bttvb如果你喜欢，除了上述基本食材以外，还可以加【奶酪】、【泡菜】、【年糕】、【鲜虾、鱿鱼】等海鲜，希望大家开心做出“你味道”的特色美味喜好烧～
; ~6 L/ T' H- l7 P3 {注：大勺按15cc，小勺按5cc方式 |
發表於 2012-8-2 01:55 PM
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