[西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍

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材料：
2 Y  a" s, ?; _* p北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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做法：
5 A6 h. B4 e8 L9 w9 K5.39.217.761.牛奶煮滾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ b) _* U" ?3 ]
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。tvb now,tvbnow,bttvb% a. C! s( t5 V; s5 ?8 y- p  E# R

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貼士：
; C# a1 |: Y$ C" \8 L9 W8 S公仔箱論壇盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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