[西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍

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材料：
  y8 H0 z6 [* y0 W4 y% X6 X( @公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克5.39.217.769 j% Q- \8 w% ?* Y) k1 H% l* G

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( ^' q7 b( ~  t/ ~8 A做法：tvb now,tvbnow,bttvb  ], [# w6 q6 }
1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。公仔箱論壇8 T0 Y3 p4 G6 k8 A9 W' s7 h  Q" E
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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