材料：
: S: L- I! U6 J4 T2 | R2 ^北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克# s$ U( P: ?- H. v6 ?
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, d) T8 n2 i/ L1 R) E做法：
2 \. \0 r6 U$ r, }公仔箱論壇1.牛奶煮滾，備用。
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8 \3 G+ V0 \$ R* i# Y2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。公仔箱論壇9 V4 e0 f" [- t5 j
\3 H6 y2 }0 u2 Q* J( L; O G3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。5.39.217.762 ?1 u* t7 R. ~* P8 S
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1 P% _& t7 r8 Q& S& O公仔箱論壇貼士：
6 B4 ~2 A4 h$ U6 j5.39.217.76盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。( I! w9 w# O5 y
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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