材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ W, s9 g# X3 s1 f ~
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克5.39.217.76) t6 j$ N/ G1 l8 V+ V
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/ q9 h0 H! I/ l: X& \5 n- z做法：
6 F @: j* c* g0 z- L6 R5.39.217.761.牛奶煮滾，備用。
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2 O, o* l. D% {- A- W& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。公仔箱論壇# `; Q$ g7 S8 h3 ~ H
) N$ Y: n7 d4 `5 r. Q/ ?3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：公仔箱論壇: C( u3 ~7 O; H
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。" ~9 K$ F: b, [0 w5 h
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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