材料：公仔箱論壇3 M! K( }2 A8 [
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克公仔箱論壇: T/ e/ T8 ~# Z2 A( L( Z
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做法：
8 ?: k" T3 }$ i2 s1.牛奶煮滾，備用。/ W- M4 F- X1 [, n6 C! i
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：公仔箱論壇, D5 U& _6 Z- ?; @
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。公仔箱論壇. S2 [4 D: ^) j+ U' h
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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