材料：
( z% _. K4 T% k$ A8 u/ M和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb' n' W0 @8 M* z' J$ O
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克* z3 {, j+ h# j& `6 Z" P* a
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; Y+ \' f7 e) m8 I+ a# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：5 R* v# U* G$ Y: p" V! G" o: @4 V3 Q
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。9 F5 {# U" j1 C7 G0 N9 R/ I2 d
' \+ O/ E7 `- U" c+ r公仔箱論壇2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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- H% K) o$ d8 Y* E$ r公仔箱論壇3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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# \% c2 e6 V9 k: ^2 n Y9 A3 x$ v0 ~水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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