材料：公仔箱論壇8 s( ?5 a6 z0 N8 h
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量' @. }; u, z. V( {. e
% c& k: j7 o+ i* R6 y# s5.39.217.76醬汁
( N- \; M. G) J- z& R6 A. G公仔箱論壇日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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) X4 o/ p6 r; z7 p8 w' C公仔箱論壇做法：5.39.217.767 B x! x# j0 u: G& Q
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。公仔箱論壇5 f; T7 x! W5 ]+ Z, R" D
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 |. _$ }/ i
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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