[甜品] 開心果軟心朱古力

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材料5.39.217.767 `& Z+ s2 R0 q& t$ b8 z1 t4 m
黑朱古力漿（已調溫）800克、開心果仁/香檳白朱古力軟心各適量
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7 U* c% t3 D& o6 g" `' x) E做法7 z0 E- Y* t2 M- t. }0 F1 t$ I
1.朱古力漿填滿模具中，放凉1至2分鐘至稍凝固，倒轉模具，並輕敲讓多餘的朱古力流出，用膠刮刮出多餘朱古力。
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2.放上香檳白朱古力軟心至九成滿，加開心果仁，淋上適量朱古力封口，室溫凝固後脫模。
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3.將（2）放入黑朱古力漿中，盛起。
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4.以叉形雕刻刀輕壓朱古力，拉起，向後拉出，撒少許開心果仁碎，放凉至凝固，完成。
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