[中式食譜] 碎牛肉燴豆腐

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材料：
8 k/ u& g) Z: Y; O4 m. h4 rtvb now,tvbnow,bttvb        蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。/ L( i& H3 Y! B( R( N. y5 o1 p* U
調味料：
8 Z: d/ l; h! z0 L# m5 B7 {        鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。3 [' J( k: J- E* p5 _: B
做法：
: L! Q- l# Y7 b7 j) E1.熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。5.39.217.76' ~5 q+ R3 ~# r( R$ M
2.切丁洋蔥下鍋炒出香味后，加入碎牛絞肉拌炒。公仔箱論壇% Q, D. F4 A+ y. W- A  \4 M
3.另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。
6 F; V* V. t6 R- U5.39.217.764.待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。
; w1 U' F# r1 n7 O% i0 T* f: b5.加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。
( z  d/ `8 r0 X+ o* [) a/ F6.繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。
4 L0 A. _9 [& N小叮嚀：5.39.217.76% K5 J: c* }8 `! ]& a+ U3 \5 F. n) n
1.冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。
+ ]1 C: _& d3 Z2 O3 U4 N0 X- Stvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉可依個人喜好換成其它肉類。
- }' O6 ~( U% a8 A2 m4 Z4 q* e, w5.39.217.763.要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。