[中式食譜] 碎牛肉燴豆腐

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材料：
. S, d3 P5 p3 b4 K' ]5 {        蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。5.39.217.76' P& X5 e* z" B6 A4 Y$ p5 [
調味料：7 ?; T/ @! X9 z' r
        鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。5.39.217.76" p$ v" T, w# M4 _
做法：
9 c; J2 }5 X; z' f+ p1.熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。
, R4 O0 A* {1 V$ g5.39.217.762.切丁洋蔥下鍋炒出香味后，加入碎牛絞肉拌炒。
" ~9 L1 b; j; ^% b4 c: |tvb now,tvbnow,bttvb3.另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。7 {% E) i) }7 G, o' C$ S
4.待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。公仔箱論壇$ r2 B1 q9 M, W. d' R
5.加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。0 F8 r  o1 D  E  |- V( i
6.繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。
( A5 J. x: w! B! a小叮嚀：
* S! X/ ?8 q/ E; r2 i公仔箱論壇1.冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。
$ O% U/ e- t& P9 u; k2.牛肉可依個人喜好換成其它肉類。
+ N3 X7 s% o+ e- j( M5.39.217.763.要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。